بطاطس بوريه باللحم المفروم: وصفة شهية تحاكي النكهات التقليدية
بطاطس بوريه باللحم المفروم هي وصفة لذيذة ومشبعة تجمع بين طبق البطاطس الكلاسيكي ونكهة اللحم المفرومة. تعتبر هذه الوصفة خيارًا رائعًا لوجبة عائلية شهية أو وجبة خفيفة في أي وقت من اليوم. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل بطاطس بوريه باللحم المفروم.
المكونات:
- 4-5 حبات بطاطس متوسطة الحجم
- 250 غرام لحم بقري مفروم
- بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- فصين من الثوم، مهروسة
- ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة (بابريكا، كمون، بهار أسود)
- ملح وفلفل حسب الذوق
- نصف كوب من الجبن المبشور
- ملعقتين كبيرتين من الزبدة
- نصف كوب من الحليب
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
طريقة التحضير:
- ابدأي بغلي البطاطس في ماء مملح حتى تصبح طرية. ثم قشريها وقطعيها إلى قطع صغيرة.
- في مقلاة عميقة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهم حتى يصبحوا لينين وشفافين.
- أضيفي اللحم المفروم واستمري في القلي حتى ينضج ويتحمر قليلاً.
- أضيفي البهارات والملح والفلفل واستمري في الطهي لمدة دقيقة إضافية، ثم أطفئي النار واتركي الخليط جانبًا.
- في وعاء آخر، اهرسي البطاطس المسلوقة جيدًا حتى تصبح ناعمة، ثم أضيفي الزبدة والحليب واستمري في الخلط حتى تتكون عجينة ناعمة.
- في صينية خبز، ضعي طبقة من عجينة البطاطس في قاع الصينية.
- ثم ضعي طبقة من خليط اللحم المفروم فوقها.
- أعيدي وضع طبقة أخرى من عجينة البطاطس فوق اللحم.
- رشي الجبن المبشور فوق الطبقة العلوية.
- اخبزي الوجبة في فرن محمّى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح الطبقة العلوية ذهبية اللون.
- قدمي بطاطس بوريه باللحم المفروم ساخنة، وزيّنيها بالبقدونس المفروم.
طرق التقديم:
- يمكن تقديم بطاطس بوريه باللحم المفروم كوجبة رئيسية مع السلطة الطازجة.
- يمكن تقديمها كوجبة خفيفة مع الخبز الطازج والمخللات.
- يمكن تقديمها في الحفلات كوجبة تقديمية.
