كباب اللحم: وصفة شهية تحمل العديد من الفوائد الغذائية
كباب اللحم هو واحد من الأطباق الشهية والمحبوبة في معظم الثقافات، ويُعتبر من الوجبات الرئيسية التي تتميز بنكهتها اللذيذة وسهولة تحضيرها. يتميز كباب اللحم بأنه غني بالبروتينات والعناصر الغذائية الأخرى المفيدة لصحة الجسم. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل كباب اللحم وفوائده الغذائية.
طريقة عمل كباب اللحم:
المكونات:
- 500 غرام لحم بقري مفروم
- 1 بصل متوسط الحجم، مفروم ناعمًا
- 2 فصوص ثوم مهروسة
- 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1 ملعقة صغيرة بهار حلو
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- عصير نصف ليمونة
- أعواد خشبية للشواء (إذا كنت تستخدم شواية)
- زيت زيتون للدهن
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع البصل المفروم والثوم المهروس والبقدونس المفروم.
- أضيفي الكمون المطحون والبهار الحلو والملح والفلفل الأسود حسب الذوق، واخلطي جميع المكونات جيدًا.
- أضيفي عصير الليمون واخلطي المكونات مرة أخرى حتى تتجانس.
- شكلي اللحم المخلوط إلى أعواد طويلة ورفيعة على أعواد الشواء، أو شكليها إلى أقراص دائرية إذا كنت تفضلين طريقة الشواء في الفرن.
- إذا كنت تشوينها في الشواية، قومي بتسخين الشواية ورشي أعواد اللحم بالقليل من زيت الزيتون لتجنب الالتصاق.
- اشوي الكباب على الشواية مع تحريكها بين الحين والآخر حتى تنضج وتحترق قليلًا من الخارج.
- بعد الانتهاء من الشواء، قومي بتقديم كباب اللحم ساخنًا إلى جانب الأرز أو الخبز والسلطات.
فوائد كباب اللحم:
- غني بالبروتينات: يحتوي كباب اللحم على كمية كبيرة من البروتينات التي تساعد في بناء وتجديد العضلات.
- مصدر جيد للحديد والزنك: يحتوي اللحم على العديد من المعادن المهمة مثل الحديد والزنك التي تساهم في دعم الجهاز المناعي وتحسين وظائف الجسم.
- توفير الطاقة: يعتبر كباب اللحم وجبة مشبعة ومغذية توفر الطاقة اللازمة للجسم لأداء الأنشطة اليومية بكفاءة.
باختيار مكونات عالية الجودة واتباع الطريقة الصحيحة لتحضير كباب اللحم، يمكنك الاستمتاع بوجبة شهية وصحية في نفس الوقت. جرب هذه الوصفة اللذيذة وشاركها مع أصدقائك وعائلتك لتستمتعوا معًا بتجربة طعام مميزة.
