طريقة عمل اللحمة الباردة تعتمد على استخدام قطع اللحم المطبوخة بطريقة معينة وتقطيعها إلى شرائح رقيقة ورفعها بصلصة تعطيها نكهة لذيذة وقوامًا لينًا وملمسًا ناعمًا. يمكن استخدام اللحمة الباردة في السندويشات والسلطات والوجبات الخفيفة والمقبلات. فيما يلي خطوات بسيطة لعمل اللحمة الباردة في المنزل:

المكونات:

• قطعة لحمة مطبوخة (مثل اللحم البقري أو الدجاج أو الديك الرومي)
• بهارات حسب الذوق (مثل الفلفل الأسود والملح والثوم المفروم والبصل المجفف وأوراق الغار)
• زيت الزيتون
• عصير الليمون
• ملح إضافي (اختياري)

الخطوات:

1. تقطيع اللحمة:

• اترك اللحمة تبرد بالكامل إذا كانت ساخنة بعد الطهي.
• قطع اللحمة إلى شرائح رقيقة باستخدام سكين حاد.

2. إعداد الصلصة:

• في وعاء صغير، امزج البهارات المفضلة مع زيت الزيتون وعصير الليمون.
• يمكن إضافة الملح إذا لزم الأمر وفقًا للذوق الشخصي.

3. غمس اللحمة:

• اغمس شرائح اللحمة في الصلصة وتأكد من تغطية الجميع بالتساوي.
• يمكن ترك اللحمة في الصلصة لبضع دقائق لامتصاص النكهات.

4. التقديم:

• قم بترتيب شرائح اللحمة في صينية التقديم أو طبق التقديم.
• يمكن تزيينها بأوراق الخس أو شرائح الطماطم أو شرائح الفلفل الحلو.

5. التبريد والتقديم:

• قم بتغطية الصينية بغطاء بلاستيكي وضعها في الثلاجة لتبريد اللحمة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
• قدم اللحمة الباردة مع مرافقاتك المفضلة مثل الخبز الطازج أو الصلصات أو البقوليات المطبوخة.

الختام:

عمل اللحمة الباردة في المنزل سهل وممتع، ويمكن تخصيص الصلصة والتوابل حسب الذوق الشخصي. يمكن استخدام اللحمة الباردة في وجبات الإفطار أو الغداء أو العشاء، وهي وجبة مثالية للتناول في الهواء الطلق أو خلال الفعاليات الاجتماعية. تأكد من تخزين اللحمة الباردة في الثلاجة واستهلاكها في غضون يومين لضمان النضارة والسلامة الغذائيةوالتلذذ والاستمتاع بها وباكلها فهي ايضا تحسن الحاله المزاجيه.