يُعتبر التمر فاكهةً ذات قيمة غذائيّة عالية ووجبة غذائيّة كاملة حيث يساعد في المحافظة على المستوى الطبيعي للسكر في الدم ويمدّ الجسم بالطاقة التي يحتاجها للقيام بنشاطه اليومي كما أنّه علاج للإمساك وفقر الدم ومقوٍّ للجهاز العصبي والعضلات والجهاز المناعي لذا نقدم لكم طريقة عمل التمرية بخطوات مختلفة بسيطة.
أولا طريقة عمل التمرية بالصوص:
مقادير التمرية بالصوص:
- سمسم
- جوز الهند
- علبة بسكويت شاي سادة
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة
- شوكولاتة سائلة أو صوص التوفي
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
- نصف كيلو جرام من عجينة التمر الجاهزة
- أربع ملاعق كبيرة من اللوز المطحون خشن
- بسكويت أوريو مطحون للتغليف حسب الرغبة
- بسكويت شاي مطحون جيداً للتّغليف حسب الرغبة
خطوات تحضير التمرية بالصوص:
- في البداية نحضر وعاءً عميقاً ونضع فيه عجينة التمر ونعجنها قليلاً
- بعد ذلك نُضيف الزبدة بعد إذابتها ونعجنها جيداً
- ثم نضيف علبة البسكويت بعد طحنها والهيل والقرفة واللوز ونعجن جيداً حتى تتوزّع المكوّنات بطريقة متجانسة
- بعد ذلك نُحضر قالب الثلج ونغطيه بنايلون التغليف ثم نضع كرات من عجينة التمر التي صنعناها ونضغط عليها بورق النايلون حتى تأخذ شكل القالب
- ثم نأخذ كل كرة من عجينة التمر ونغمسها في السمسم وبسكويت الأوريو المطحون وجوز الهند وبسكويت الشاي المطحون
- بعد ذلك نرتّبها في طبق التقديم حسب الرغبة ونغطّيها بعد الانتهاء من ترتيبها حتى لا تجف
- اخيرا نقدَّمها مع صلصة التوفي أو الشوكلاته السائلة وبإلف هنا.
ثانيا طريقة عمل التمريّة بالسكاكر:
مقادير التمريّة بالسكاكر:
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو السمنة
- نصف كوب من بسكويت الشاي المطحون
- سكاكر ملوّنة وسكاكر شوكولاتة للتغميس
- كيلو جرام من التمر منزوع النواة والمهروس
- خمس ملاعق كبيرة من الحليب المركّز والمحلّى
خطوات تحضير التمريّة بالسكاكر:
- في البداية نضع عجينة التمر في وعاء ونضيف عليها الزبدة أو السمنة ونعجنها بشكلٍ جيّد
- بعد ذلك نضيف عليها البسكوت المطحون ونعجن جيداً ليتوزّع البسكويت في العجينة بالتساوي
- ثم نضيف الحليب المحلّى ونعجن مرّةً أخرى
- بعد ذلك نأخذ كميّات قليلة من العجينة ونعملها على شكل كرات حتّى تنتهي الكميّة
- ثم نغمس كرات التمر بالسكاكر الملوّنة أو سكاكر الشوكولاتة
- اخيرا نُرتّب كرات التمر في صحن التقديم وبإلف هنا.
