إنَّ عمليّة شوي الخُضار مُهمّة لإظهار الطَّعم الحُلو الطَّبيعيّ الَّذي تتمتّع به وكما أنَّها تُساعد على إبرازِ النكهةِ المُميّزةِ الموجودةِ فيها فمثلاً عند شوي الثوُّم في الفُرن تكون نكهتُهُ أخفّ وطعمهُ أحلى على عكسِ الثُّوم النّيء الَّذي يتميّز بطعمِهِ اللَّاذع والَّذي قد يُشكّل عائقاً عند تناوله ولذلك يُمكن الحصول على طعمٍ مُختلفٍ للخُضار الَّتي نُحبُّها عن طريقة شيّها في الفُرن ولا يُمكن أن تخلو الحميّات الغذائيّة من وجبةٍ من الخُضار لذا نقدم لكم طريقة عمل خضار بالفرن للرجيم بخطوات مختلفة بسيطة.
أولا طريقة عمل خُضار بالتَّوابل:
مقادير خُضار بالتَّوابل:
- ملح حسب الرغبة
- ثلاث حبّات من الجزر المُقشَّر
- ثُلث الكوب من مسحوق الكمون
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكُركم
- ربع كوب من زيت جوز الهند الذَّائب
- حبّتان من البطاطس الحلوة مُقشَّرتان
- نصف كيلو غرام من ملفوف بروكسيل
- ثلاث ملاعق صغيرة من مسحوق الثُّوم
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة كبيرة ونصف من الأوريغانو المُجفّف
خطوات تحضير خُضار بالتَّوابل:
- في البداية نُشغّل الفُرن على حرارةٍ عالية قبل البدء بأيِّ شيء
- ثم نُقطّع الجزر والبطاطس الحلوة إلى قطعٍ كبيرة
- بعد ذلك نسلق الجزر والبطاطس وملفوف بروكسيل لمُدَّة عشر دقائق
- ثم نُصفّي الخُضار بالكامل من الماء ونضعها على صينيّة الخَبز
- بعد ذلك نُبهّر بالتَّوابل ونسكُب الزيت ونفرك المكوّنات جميعاً معاً
- ثم نشوي الخُضار في الفُرن لمُدَّة نصف ساعة إلى أن تُصبحَ طريّة
ثانيا طريقة عمل خُضار بالفُرن:
مقادير خُضار بالفُرن:
- ملعقة صغيرة من الملح
- حبّتان صغيرتان من الكوسا
- حبّة متوسِطة من القرع الأصفر
- حبّة صغيرة من الفلفل الأصفر الحلو
- نصف كليو غرام من الهليون الطَّازج
- حبّة كبيرة من البصل الأحمر المفروم
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ثلاث حبّات صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو
خطوات تحضير خُضار بالفُرن:
- في البداية نُكرّر الخطوة الأولى في الوصفة السابقة
- بعد ذلك نفرم الخُضار إلى أحجامٍ صغيرة
- ثم نضع الخُضار في صينيّة كبيرة بحيثُ تُشكّل طبقةً واحدة ونسكب الزيت فوقها ونُبهّر بالملح والفلفل الأسود
- اخيرا نُحمّر الخُضار لمُدَّة نصف ساعة مع التحريك بين الحين والآخر إلى أن تُصبح الخُضار طريّة وبُنيّة اللَّون وبإلف هنا.
