تعتبر قرص الريجيم أو خبز الريجيم هو خبزٌ محضرٌ بشكلٍ أساسيٍ من طحين القمح المضاف إليه أنواعٌ مختلفةٌ من الحبوب الصحية مثل الشوفان أو بذر الكتان ويُستخدم هذا الخبز في فترةِ اتباع الأنظمة الغذائية الصحية لإنقاص الوزن لأنها تُعزز عمل الجهاز الهضميّ وتزيد عملية الأيض لذا نقدم لكم طريقة عمل قرص للرجيم بخطوات بسيطة.

أولا طريقة عمل قرص الحبوب:

مقادير قرص الحبوب:

• 1 بيضة
• رشة من الملح
• ماء دافئ للعجن
• 1 كوب من رقائق الشوفان
• 1 ملعقة كبيرة من بذر الكتان
• 1 ملعقة كبيرة من حبة البركة
• نصف كوب من الدقيق الأسمر
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية

خطوات تحضير قرص الحبوب:

1. في البداية نقوم بنخل الدقيق ثمَّ نضيف له الشوفان وبذر الكتان وحبة البركة والخميرة
2. بعد ذلك نقوم بإضافة البيض وزيت الزيتون والماء ونعجن المكوّنات حتى نحصل على عجينة متماسكة
3. ثم نقوم بتغطية العجينة ثم نتركها لترتاح مدّة خمسَ عشرة دقيقة
4. بعد ذلك نقوم بتقسيم العجينة إلى أقراصٍ متساوية الحجم ثمَّ نخبزها فوق صاجٍ ساخنٍ حتّى تتحمَّر من الجانبين وبإلف هنا.

ثانيا طريقة عمل قرص الشوفان الصحي:

مقادير قرص الشوفان الصحي:

• صفار بيضتين للوجه
• 500 حرام من دقيق القمح
• 1 كيس صغير من الخميرة
• نصف لتر من الماء الدافئ
• 1 ملعقة كبيرة من السكر
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• نصف كوب من حبة البركة
• 500 جرام من الدقيق الأبيض
• 1 كوب من الشوفان المجروش

خطوات تحضير قرص الشوفان الصحي:

1. في البداية نقوم بخلط المكوّنات كلّها ثم نعجنهم بكميةٍ كافيةٍ من الماء الدافئ حتّىنحصل على عجينة طرية وسهلة التشكيل
2. بعد ذلك نقوم بتغطية العجينة بورق النايلون ثم نتركها تتخمر لعدة ساعات
3. اخيرا نقوم بتشكيل العجينة على هيئةِ أقراص ثم نخبزهم حتى يُصبحَ لونها ذهبياً وبإلف هنا.