تستخدم كريمة الخفق للحلويّات بطرق متعدّدة كالكيك وسلطة الفواكه ويمكن أن تكون لها عدّة نكهات فمنها تلك التي تكون بنكهة الفانيلا ونكهة الفراولة ونكهة الكاكاو في هذا المقال نقدم لكم طريقة عمل الكريمة بخطوات بسيطة وبطعم لذيذ وشهي واضمن لك انها سوف تعجبك وتعجب جمبع افراد اسراتك بطعمها اللذيذ والشهي.
أولا طريقة عمل الكريمة:
مقادير الكريمة:
- رشة ملح
- عصرة ليمون
- 1 كوب من السكر
- بياض خمس بيضات
خطوات تحضير الكريمة:
- في البداية نقوم بفصل البياض عن الصفار من البيضة ونأخذ البياض ونضعها في وعاء
- بعد ذلك نقوم بإضافة السكر وعصير الليمون
- ثم نقوم بخفق المكوّنات جيداً بخفاقة كهربائية سريع
- نقوم بإستمرار في الخفق إلى أن يبدأ الخليط بالتكثف وإن وجدت أنّ الخليط لم تزدد كثافته نضيف المزيد من السكر ونحركه جيداً وبإلف هنا.
ثانيا طريقة عمل الكريمة السائلة:
مقادير الكريمة السائلة:
- ربع كوب من السكر
- ثلاث حبات من الكيري
- 2 كوب من اللبن الزبادي
- خمس ملاعق كبيرة من الحليب الناشف
- 1 ملعقة صغيرة من الجيلاتين مذابة بربع كوب من الماء المغلي
خطوات تحضير الكريمة السائلة:
- في البداية نقوم بمزج الحليب الناشف مع علبة زبادي مع إضافة كمية السكر
- بعد ذلك نقوم بإضافة كمية من الجبن كجبنة كيري مع إضافة الجيلاتين والماء إلى المزيج
- ثم نقوم بخلطهم جميعاً في الخلاط إلى أن تصبح كثيفة وبإلف هنا.
ثالثا طريقة عمل كريمة الليمون:
مقادير كريمة الليمون:
- رشة ملح
- رشة فانيلا
- ربع كوب من النشا
- ربع كوب من السكر
- صفار خمس بيضات
- ربع كوب عصير ليمون
- 2 كوب وربع من الحليب السائل
خطوات تحضير كريمة الليمون:
- في البداية نضع الحليب السائل على النار بعد ذلك نقوم ببدا بخفق الصفار في وعاء حسب الكمية المطلوب
- بعد ذلك نقوم بإضافة السكر إليهم في أثناء التحريك
- ثم نقوم بإضافة النشا بعد ذلك نقوم بإحضار الحليب الساخن ونصبه شيئاً فشيئاً على الخليط
- نضع الخليط على النار مع الاستمرار في التحريك إلى أن تصبح الكريمة كثيفة، ونضيف إليها عصير الليمون
- اخيرا نقوم بإدخالها في الثلاجة وبإلف هنا.
