يصنف الكاسترد على أنّه أحد المكوّنات المستخدمة في تحضير الكثير من أطباق الحلويات، أو يمكن تقديمه للأطفال كوجبةٍ خفيفة، وتختلف كثافته تبعاً لكيفية تحضيره، فقد يكون خفيف القوام من أجل وضعه مع أطباق معينة من الحلويات، أو ثقيل القوام كي يستخدم كحشوة للكلير والدونات، ويحتوي الكاسترد على العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم، كالدهون والسعرات الحرارية التي تزود الجسم بالطاقة، وسنذكر في هذا المقال طريقة تحضيره

طريقة عمل كريمة الكاسترد

مقادير كريمة الكاسترد

• 2 علبة من الحليب السائل.
• 1 كوب من السكر.
• نصف كوب من الكاسترد البودرة.
• 4 ملاعق كبيرة من ماء الورد.

خطوات تحضير كريمة الكاسترد

• نضع الحليب، والكاسترد، والسكر في قدرٍ على النار، ثمّ نمزج المكونات جيداً، وندعها حتّى تغلي.
• نضيف ماء الورد إلى المزيج، ونتركه حتّى يتماسك، ثمّ نوزعه في أكواب التقديم.

طريقة عمل الكاسترد بالحليب

مقادير الكاسترد بالحليب 

• 600  ملليلترٍ من الحليب.
• 1 عود من الفانيلا.
• صفار 3 بيضات.
• 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
• 25 جراما  من السكر البودرة.

خطوات تحضير الكاسترد بالحليب 

• أولا نضع الفانيلا، والحليب في قدرٍ على النار، ونتركه حتّى يغلي.
• ثم نضيف النشا، والبيض، والسكر في وعاء، ونخفق جيداً.
• وبعد ذلك نضع مزيج البيض فوق مزيج الحليب، ثمّ نزيل عود الفانيلا، ونقلب المكوّنات جيداً حتّى تتماسك.
• وبعدها نضع الكاسترد في أكواب، ونتركه يبرد.

طريقة عمل كريمة الكاسترد بالكريمة

مقادير كريمة الكاسترد بالكريمة

• صفار 4 بيضات.
• 100 جرام من السكر.
• ملعقتان صغيرتان من النشا.
• 300 ملليلترٍ من الكريمة المكثفة.
• 300 جرام من الحليب.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.

خطوات تحضير كريمة الكاسترد بالكريمة

• أولا نضيف السكر، والبيض في وعاء، ثمّ نخفق المكوّنات جيداً.
• ثم نضع النشا ونحرك جيداً.
• بعدها نضيف الحليب، والكريمة في قدر على النار، ثمّ نضيف الفانيلا، والبيض إلى المزيج، ونحرك مرةً أخرى.
• نضع المزيج في الثلاجة حتى يبرد.

طريقة عمل كريمة الكاسترد بالشوكولاتة

مقادير كريمة الكاسترد بالشوكولاتة 

• 20 قطعة من البسكويت السادة.
• 8 ملاعق كبيرة من بودرة الكاسترد، منقوعة في كوبين من الماء، مدّة ساعتين.
• 1 كوب من الحليب.
• 1 كوب من السكر

مقادير  كاسترد الشوكولاتة:

• ثماني ملاعق كبيرة من بودرة الكاسترد المنقوعة في كوبين من الماء مدّة ساعتين.
• 1 كوب من الحليب البودرة.
• 1 كوب من السكر.
• 4 ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.

خطوات تحضير كريمة الكاسترد بالشوكولاتة 

• أولا نضع الحليب مع السكر في وعاءٍ على النار مع ثمانية أكواب من الماء، ونحرك المزيج حتّى يتجانس.
• ثم نضيف الكاسترد إلى المزيج، ونحرك جيداً حتّى تتماسك.
• وبعدها نضع بودرة الكاكو في وعاء، ثمّ نضيف الماء، والسكر، ونحرك جيداً حتى تتماسك.
• ثم نضيف قطع البسكويت في أسفل الأكواب الزجاجية، ونضيف الكاسترد السادة، ثمّ الكاسترد بالشوكولاتة، ثمّ نضع قطع البسكويت.
• وأخيرا نضيف أكواب كريمة الكاسترد في الثلاجة مدّة ساعتين حتّى تبرد وبألف هنا.