يعد المربى منتوجاً صناعياً مكوناً من الفواكه، ويستخدم عادة لحفظ الفواكه من التلف، ويحتوي المربى على مادة البكتين التي تساعد على تكثيف المربى، وتحتوي كل ملعقة طعام من المربى على 56 سعرة حرارية، و13.7 غراماً من الكربوهيدرات، بالإضافة إلى 0.2غرام من الألياف، ويوجد عدة أنواع من المربى منه مربى التوت، ومربى المشمش، ومربى السفرجل، بالإضافة إلى مربى الفراولة، والذي سنتحدث عن طريقة تحضيره في هذا المقال.
طريقة عمل مربي الفراولة
مقادير مربي الفراولة
- كأس من عصير الليمون.
- كأسان من الماء.
- كيلو من السكر.
- كيلو ونصف من الفراولة الحمراء الطازجة.
خطوات تحضير مربي الفراولة
- أولا نزيل أوراق الفراولة الخضراء، ثم نقطعها إلى قطع متوسطة الحجم، وننقعها في الماء لمدة أربع ساعات.
- ثم نضع السكر، وعصير الليمون على الفراولة، ثم نضعها في وعاء على نار هادئة.
- وبعد ذلك نستمر في تحريك الخليط لمدة نصف ساعة، حتى يصبح الخليط كثيفاً.
- وبعد أن يصبح الخليط كثيفاً، نرفعه عن النار، ونتركه حتى يبرد. نضع الخليط في مرطبانات محكمة الإغلاق وبألف هنا.
طريقة عمل مربى الفراولة بالجيلي
مقادير مربى الفراولة بالجيلي
- كيلو من الفراولة.
- نصف كيلو من السكر.
- نصف كأس من عصير الليمون.
- بكيت من جيلي الفراولة الجاهز.
- عود من القرنفل.
خطوات تحضير مربى الفراولة بالجيلي
- أولا نقطع الفراولة إلى قطع متوسطة الحجم، ثم نضيف فوقها السكر، ونتركها لمدة ساعتين حتى يتصافى الماء منها.
- ثم نحضر وعاء ثم نضيف إليه الفراولة ونضعه على نار هادئة، حتى يذوب السكر.
- وبعد أن يذوب السكر نضيف بالتدريج جيلي الفراولة، ثم نضيف عصير الليمون، وعود القرنفل، ونستمر في التحريك لمدة نصف ساعة حتى يصبح الخليط كثيفاً.
- وأخيرا وبعد أن يصبح الخليط كثيفاً، نرفعه عن النار، ونتركه ليبرد. نضعه في مرطبانات زجاجية نظيفة محكمة الإغلاق وبألف هنا.
