تعتبر المربى أحد الأطباق اللذيذة والشهيّة التي تقدم على مائدة الفطور ، ويتم تحضيرها بشكلٍ أساسي من أنواع الثمار المختلفة، فهناك العديد من أنواع المربّى مثل مربّى التفاح ومربّى التوت ومربّى الفراولة وغيرهم, ويعد مربى المشمش من ألذ أنواع المربى وأفيدها، فالمشمش ثمرة تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات وخاصّة فيتامين أ وفي هذه المقالة سوف نقدم لكم طريقة عمل مربي المشمش 

مقادير مربى المشمش:

• 1 كيلو جرام من المشمش.
• 1 كيلو جرام من السكر.
• نصف ملعقة كبيرة من الليمون الحامض.

خطوات تحضير مربى المشمش:

1. في البداية نغسل حبّات المشمش جيّداً ثم ننزع نواتها.
2. وبعد ذلك نضع المشمش والسكر في وعاءٍ كبير.
3. ثم نغطى الوعاء، ونتركه لمدّة خمس ساعات حتى يذوب السكر، وبعد ذلك نخرج الماء من المشمش.
4. ثم نسكب مزيج المشمش، والسكر في قدرٍ كبير، ونضعه على نار خفيفة.
5. ثم نحريك المكوّنات باستمرار حتى يغلي المزيج.
6. وأخيرا نسكب المربى في أوعية زجاجية، ونقفلها جيّداً.

فوائد المشمش:

•  الحماية من الإصابة بسرطان الجلد
•  يعمل علي تعزيز صحة الجهاز الهضمي 
•  يعمل علي تقوية صحة العظام 
•  يعمل علي ترطيب البشرة 
•  يعمل علي  تخفيف الالتهابات وعلاج النقرس 
•  يعمل علي تعزيز صحة العين
•  يعمل كعلاج لفقر الدم
•  يعمل كعلاج للإمساك 
•  يعمل علي تحسين صحة القلب