استمتع بطعم الصيف طوال العام: كيفية عمل مربى الفراولة في المنزل

تعد فترة موسم الفراولة واحدة من أجمل الفترات في السنة، حيث يمكن الاستمتاع بالطعم اللذيذ والعطر الفريد لهذه الفاكهة الطازجة. ومن أجل الاستمتاع بهذا الطعم على مدار العام، يمكن تحويل الفراولة إلى مربى شهي ولذيذ يمكن تناوله في أي وقت. دعونا نتعرف على كيفية عمل مربى الفراولة في المنزل:

المكونات:

• 1 كيلوغرام من الفراولة الطازجة، مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة
• 800 جرام من السكر الأبيض
• عصير ليمونة واحدة
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا (اختياري)

الطريقة:

1. في وعاء كبير، ضعي الفراولة المقطعة والسكر الأبيض. اتركيهما جنبًا على الأقل لمدة ساعة واحدة ليتم امتصاص السكر بالفراولة.

2. بعد ذلك، ضعي الوعاء على النار وأضيفي عصير الليمون وخلاصة الفانيليا إذا كنت تستخدمينها، واتركي الخليط يغلي على نار متوسطة مع التحريك المستمر.

3. اتركي الخليط يغلي لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح السائل متماسكًا قليلًا ويصبح لونه غامقًا.

4. عندما يكون الخليط جاهزًا، قومي بفحصه للتأكد من أنه قد تماسك بشكل جيد، ثم اسكبيه في وعاء التعقيم الساخن.

5. اسكبي المربى في العلب الزجاجية المعقمة واتركيه يبرد تمامًا قبل غلق العلب.

6. قومي بتخزين المربى في مكان بارد ومظلم، ويمكن استخدامه لمدة تصل إلى عام واحد.

الاستمتاع بالمربى:

يمكن تناول مربى الفراولة على الخبز أو البسكويت أو حتى كمكمل للحلويات المختلفة مثل الكيك والبسكويت. كما يمكن استخدامه كحشوة للفطائر أو الكرواسون.

الختام:

بهذه الطريقة البسيطة، يمكن لأي شخص تحضير مربى الفراولة اللذيذ في المنزل والاستمتاع به طوال العام. بجودة المكونات الطازجة والتحضير المنزلي، ستكون هذه الحلوى الشهية إضافة رائعة إلى مائدة الإفطار في شهر رمضان وفي أي وقت آخر من السنة كما انها تحتوي علي الطاقه التي يحتاجها الجسم.