تعد الكوسا أحد أنواع الخضروات التي تدخل في تحضير أطباق متنوعة مثل المحاشي والصواني والشوربات كما تعد طريقة تحضيرها دسمة ومشبعة بالدهون وبالتالي تسبب زيادة الوزن مما يؤدي إلى عدم تفضيلها وتحديداً متبعي الحميات الغذائية ولكن لا بد من القول بأنه يمكن تحضير أطباق وأكلات متنوعة منها بطرق شهية وصحية ومناسبة للرجيم في ذات الوقت لذا نقدم لكم طريقة عمل الكوسا للرجيم بخطوات نختلقة بسيطة.
مقادير الكوسا للرجيم:
- 2 كيلو جرام من الكوسا
- ربع ملعقة كبيرة من الملح
- 1 بصلة مفرومة فرماً ناعماً
- ربع ملعقة كبيرة من القرفة
- كمية من الماء حسب الحاجة
- ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو
- 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- نصف كوب من الأرز المغسول والمصفى
- 300 جرام من اللحم البقري المفروم فرماً خشناً
- 1 حبة من الطماطم المقطعة على شكل مربعات صغيرة
خطوات تحضير الكوسا للرجيم:
- في البداية نقوم بغسل حبات الكوسا بعد ذلك نفرغها من اللب
- بعد ذلك نضع الأرز واللحم والبصل والطماطم في وعاء
- ثم ننكه المكونات بالفلفل الحلو والملح والقرفة بعد ذلك نحرك المكونات بشكل جيد
- بعد ذلك نقوم بحشو حبات الكوسا بمزيج الأرز واللحم مع مراعاة ترك مسافة سنتيمتر فارغة من أعلى كل حبة
- ثم نقوم بوضع حبات الكوسا في وعاء غير لاصق
- بعد ذلك نذوب معجون الطماطم مع مقدار قليل من الماء في وعاء ثم نضيف المزيج إلى وعاء الكوسا
- ثم نقوم بغمر المكونات بالماء بعد ذلك نضع الخليط على نار عالية ثم نقوم بتركه ليغلي
- بعد ذلك نقوم بتخفيض النار على المزيج ثم نقوم بتغطيه الوعاء بعد ذلك نقوم بترك الكوسا على النار لمدة ساعة حتى ينضج ثم نقوم بتقديمه واخيرا بإلهنا والشفاء.
