هناك العديد من الناس الذين يتّبعون حميات غذائيّة للتخسيس وهذا الأمر قد يلزمهم في تناول أصناف وأنواع معيّنة من الأطعمة ويحصرهم ضمن أكلات دون غيرها مما قد يؤثّر على صحتهم لهذا السبب يجب تحضير أطباق وأطعمة خالية من المكوّنات التي تزيد الوزن والتي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحراريّة لذا نقدم لكم طريقة عمل دجاج بالباذنجان للرجيم بخطوات بسيطة.

مقادير دجاج بالباذنجان للرجيم:

• 2 فص من الثوم المهروس
• 2 ملعقة كبيرة من الصلصة الصويا
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت الزيتون
• 2 حبة من البصل الأخضر المفروم
• 1 كوب غير ممتلئ من مرق الدجاج
• نصف كيلو جرام من صدور الدجاج
• 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور
• ربع كوب من الريحان الأخضر المفروم
• 2 ملعقة كبيرة من النعناع الطازج المفروم
• 1 حبة من باذنجان كبير ومقطع لشرائح دائرية
• 1 حبة من الفلفل أحمر متقطع لشرائح رفيعة
• 1 حبة من الأصفر متقطع لشرائح رفيعة
• 1 حبة الأخضر متقطع لشرائح رفيعة

خطوات تحضير دجاج بالباذنجان للرجيم:

1. في البداية نسكب ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة متوسطة بعد ذلك نرفعه على النار
2. بعد ذلك نضيف شرائح الباذنجان والفلفل الرومي بجميع ألوانه ثمّ نقلب المكوّنات مع بعضها حتّى تصبح ليّنة
3. ثم نضع كلاً من البصل والثوم والزنجبيل وربع كوب من مرق الدجاج والريحان في الخلاط الكهربائي بعد ذلك نخلط المكوّنات مع بعضها لمدة نصف دقيقة حتّى تمتزج جيّداً
4. بعد ذلك نضع الكمّية المتبقية من زيت الزيتون في مقلاة أخرى ثمّ نرفعها على النار
5. ثم نضيف خليط الأعشاب للزيت بعد ذلك نقلبها بهدوء على حرارة خفيفة
6. بعد ذلك نقطع الدجاج لمكعبات صغيرة ثمّ نضعها في المقلاة ونقلبها مع المكوّنات
7. اخيرا نضيف خليط الخضار لخليط الدجاج بعد ذلك نقلب المكوّنات مع بعضها جيّداً وثم نقوم بتقديمه وبإلف هنا.