تعد الشاورما من أشهر وأشهى الوجبات السريعة المعروفة عالميّاً، والتي يُفضّلها كثير من الناس؛ بسبب مذاقها الشهي، ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة، وبمكوّنات مختلفة، منها الشاورما المحضّرة من الدجاج باستخدام الفرن، والتي تمتاز بسهولة تحضيرها؛ و سوف نتناول فيما يلي واحدة من أبسط طرق إعدادها، إلى جانب طريقة عمل ساندويشات الشاورما بالدجاج والجبن.
طريقة عمل شاورما الدجاج بالفرن
مقادير شاورما الدجاج بالفرن
- 3 صدور من الدجاج المقطّع إلى مجموعة من الشرائح الرفيعة.
- 1 حبه بصل مفرومة ناعماً.
- 2 فص من الثوم المهروس جيدا.
- نصف كوب من اللبن الزبادي.
- 2 معلقه من زيت الذرة.
- نصف كوب من الخلّ الأبيض.
- القليل من الزعتر.
- ورقة غار.
- نضيف القليل من الملح، والفلفل الأسود.
- حبة من الفلفل الاحمر، والاخضر ، و الاصفر، بحيث تكونان مقطّعتان لشرائح رفيعة.
خطوات تحضير شاورما الدجاج بالفرن
- في البداية نقوم بخلط البصل، والثوم، والزيت، والزعتر، واللبن، والخلّ، والملح، وورقة الغار، والفلفل الأسود معاً في وعاء.
- ثم نقوم بإضافة الدجاج وشرائح الفلفل الملون، ونقوم بتقليبها جيداً لتتشرب الشرائح التتبيلة.
- وتغطية الخليط وتركه منقوعاً في الثاجة لمدّة ساعة من الزمن.
- ثم بعد ذلك نقوم بوضع الدجاج مع التتبيلة في صينية من الزجاج وإدخالها للفرن بعد تسخينه جيداً.
- وأخيرا يتم إخراج الصينية من الفرن، وتقديم شاورما الدجاج إلى جانب طبق من الثوميّة وبألف هنا.
طريقة عمل سندويشات شاورما الدجاج بالجبن
مقادير سندويشات شاورما الدجاج بالجبن
- 5 أرغفة من الخبز العربي صغيرة الحجم.
- 1 كوب من جبنة صفراء المبشورة.
- 3 حبّات من الطماطم المقطّعة لمجموعة من الشرائح.
- 1 كيلو غرام من صدر الدجاج الخالي من الجلد والعظم، والمقطّع لشرائح.
مقادير التتبيلة :
- كمية من القرنفل.
- ربع ملعقة من السماغ.
- 6 قطع من المستكة المطحونة والمخلوطة مع القليل من الملح.
- ربع كوب من عصير اللمون.
- ربع كوب من زيت الذرة.
- 4 فصوص من الثوم المهروس.
- 2 من حبات البصل المفروم خشناً.
- نصف ملعقة من الأوريغانو.
- نصف ملعقة من السبع بهارات.
- رشة من الملح.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود، وأخرى من الفلفل الأبيض.
خطوات تحضير سندويشات شاورما الدجاج بالجبن
- أولا نقوم بخلط جميع مكوّنات التتبيلة في وعاء، ومن ثم نقوم بإضافة الدجاج إليه والتقلّيب جيداً.
- ثم تغطية الوعاء وترك المكوّنات فيه منقوعة يومٍ كاملٍ في الثلاجة.
- نقوم بإخراج الدجاج ووضعه في صينيّة زجاجية، ووضع شرائح الطماطم على وجهه، وإدخال الصينية للفرن.
- بعد ذلك نقوم بتسخين الفرن وضبطه على حرارة 200درجة مئوية.
- ثم نقوم بإدخال الصينية للفرن، ونتركها نصف ساعة إلى أن ينضج الدجاج بشكلٍ جيدٍ.
- وأخيرا وضع الدجاج في أرغفة الخبز وهو ساخناً، ورشّ الجبنة المبشورة عليه، وتقديم الساندويشات ساخن للتناول وبألف هنا.
