يعد المربى من الأعمال المنزلية المهمة للمرأة، حيث إنها تستغل فائض الفواكه الموجودة، كي لا تعطب أو تتعفن، فالفواكه محصولها لا ينتهي، فكلما زادت مدته بعد النضوج، كلما زاد أمر فساده، لذلك يحبذن النساء عمل المربي بكل أشكال الفواكه من الفائض للمحصول، وخصوصاً الفلاحين ونحن و في هذا المقال نقدم لكم طريقة عمل مربي التين بخطوات سهلة وبسيطة
طريقة عمل مربي التين
مقادير مربى التين:
- 1 كوب من السكر.
- 1 كيلو من التين.
- 1 كوب وربع من عصير الليمون.
- 1/4 ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
خطوات تحضير مربى التين:
- أولا نقوم بغسل التين جيدًا ثم نقوم بتقطيعه إلى قطع صغيرة وشق كل قطعة من النصف.
- ثم نقوم بوضع السكر بين القطع الصغيرة ونتركها لمدة تتراوح من ساعتين إلى 3 حتى يتشرب التين من السكر جيدًا.
- وبعد ذلك نقوم بإحضار اناء كبير الحجم ووضع التين الممزوج بالسكر فيه ونضعه على الغاز على درجة حرارة هادئة.
- وننتظر حتى تتأكد من ذوبان السكر والتين بشكلٍ كامل ونراعى إزالة الطبقة المكونة على الوجه من حين إلى آخر.
- ونقوم بإضافة عصير الليمون ونقلبه جيدًا من حين إلى آخر حتى يتجانسوا.
- ثم نتأكد من تجانس الخليط جيدًا حتى نحصل على قوام مميز وننتظر حتى تنضج حبات التين جيدًا.
- وننتظر حتى يهدأ المربى ونحضر البرطمانات الخاصة للحفظ ونقوم بغسلها وتجفيفها جيدًا.
- وأخيرا نقوم بغلق البرطمانات جيدًا ونحفظها فى الثلاجة لحين استخدامها وبألف هنا.
