يعتبر تناول الفيتامينات والمعادن الضرورية أمرًا حيويًا لصحة الجسم والحفاظ على وظائفه بشكل صحيح. تتوفر هذه الفيتامينات والمعادن من مصادر طبيعية متنوعة، وتلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة الجلد والشعر والعظام والنظر، بالإضافة إلى دعم نظام المناعة ووظائف الجسم الأخرى. في هذا المقال، سنستعرض مصادر الفيتامينات والمعادن الرئيسية وفوائدها:

1. فيتامين A:

• مصادر نباتية: الجزر، البطاطا الحلوة، السبانخ، الكرفس، اليقطين.
• مصادر حيوانية: الكبد، الحليب، الجبن، البيض.

فوائده: يعزز نمو الأنسجة، ويحافظ على الرؤية، ويعزز الجهاز المناعي.

2. فيتامين C:

• مصادر نباتية: البرتقال، الليمون، الفراولة، الكيوي، الفلفل الحار.
• مصادر حيوانية: لا يوجد.

فوائده: يعزز الشفاء، ويحمي الخلايا من الضرر الناتج عن الأكسدة، ويعزز امتصاص الحديد.

3. فيتامين D:

• مصادر نباتية: الفطر المعزول، زيت السمك.
• مصادر حيوانية: السمك الدهني (السلمون، التونة)، الحليب المدعم بالفيتامين D.

فوائده: يعزز امتصاص الكالسيوم والفوسفور لصحة العظام، ويدعم وظيفة الجهاز المناعي.

4. فيتامين E:

• مصادر نباتية: البذور (اللوز، البندق، السمسم)، الزيوت النباتية (زيت القمح الأسمر، زيت عباد الشمس).
• مصادر حيوانية: لا يوجد.

فوائده: يحمي الخلايا من الضرر الناتج عن الأكسدة، ويحفز صحة الجلد، ويعزز صحة القلب.

5. فيتامين K:

• مصادر نباتية: السبانخ، الكرنب، الكرفس، البروكلي.
• مصادر حيوانية: لا يوجد.

فوائده: يساعد في تخثر الدم، ويعزز صحة العظام، ويحمي الشرايين.

6. الكالسيوم:

• مصادر نباتية: السبانخ، الكرنب، اللوز، البذور الشمسية.
• مصادر حيوانية: الحليب ومشتقاته، السمك الصغير مع العظم.

فوائده: يبني ويحافظ على صحة العظام والأسنان، ويساعد في التخلص من الدهون.

7. الحديد:

• مصادر نباتية: السبانخ، الحمص، العدس، الشوفان.
• مصادر حيوانية: اللحوم الحمراء، الدواجن، السمك.

فوائده: يحمل الأكسجين في الدم، ويدعم وظيفة الجهاز المناعي.

• مصادر نباتية: الموز، البطاطا، الأفوكادو، الطماطم،