من السهل صنع شاورما الدجاج والجميع يحبها، ولكن شاورما اللحم تبدو للسيدة أكثر صعوبة مع أنّها ليست كذلك، لكن عليك سيّدتي الاهتمام بالتتبيلة، فهي سرّ هذه الوجبة التي يمكن أن تكون وجبة عشاء أو تأخذ إلى البحر أو في رحلة إلى البر وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل شاورما اللحم
مقادير شاورما اللحم :
- نصف كوب من خل التفاح (أي ما يعادل 118 مل).
- 1 ملعقة صغيرة ونصف من القرفة الناعمة.
- 200 غرام من الدهن البقري.
- 1 ملعقة صغيرة من الهال الناعم.
- خمس حبات من الطماطم.
- 1 كيلو غرام من فيليه اللحم البقري.
- 1 ملعقة كبيرة من بهارات الشاورما.
- عشر حبات صغيرة من البصل.
- سبع حبات من المستكة.
خطوات تحضير شاورما اللحم:
تشرح الخطوات الآتية طريقة تتبيل شاورما اللحمة:
- أولا نقوم بتقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة بالطول.
- ثم نضيف الدهن إلى اللحم، ونقع اللحم المخلوط بالدهن بالخل، والزيت، والملح، والبهارات.
- بعد ذلك وضع اللحم البقري في صينية شوي أو طبق مخصص للشوي.
- ثم نقوم بتقشير البصل، وتقطيع الطماطم من النصف وإزالة البذور من الطماطم، ثمّ وضع الطماطم والبصل في مزيج النقع.
- نقوم بوضع البصل بين شرائح اللحم في طبق الفرن، ثمّ تغطية اللحم بالطماطم.
- وأخيرا وضع الطبق في الفرن وخبزه لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثمّ خفض درجة حرارة الفرن وخبز الطبق لمدة 15 دقيقة إضافية، وينصح بتقديم الطبق مع أوراق البقدونس والنعناع والفجل وبألف هنا.
