تتعدد أصناف الطعام اللذيذة التي تباع في المطاعم، وتستقطب هذه الأطعمة معظم الأشخاص بحيث يُقدمون على شرائها بكثرة وبشكل يوميّ، ولا شك بأن هذا الأمر من الأسباب التي جعلت ربّة المنزل تبحث عن طرق تحضيرها للتمكّن من إعدادها لذا سنقدم لكم فى هذا المقال طريقة اعداد الشاورما السورية وبنفس المذاق الشهي.
مقادير الشاورما السورية:
- كيلو جرام من صدر الدجاج المقطّع إلى شرائح
- حبات من الفلفل الحلو الملوّن الأخضر، والأصفر، والأحمر
- ثلاث ملاعق من الزيت النباتي
- بصلة كبيرة الحجم
- نصف كأس من الخل
- ملعقة كبيرة من الملح
- ملعقة فلفل أسود
- ملعقة بهار مشكّل
- ملعقة هال مطحون
- ملعقتان من معجون البندورة
مكوّنات المقبلات:
- مخلّل خيار مقطّع إلى شرائح
- كاتشب
- مايونيز
- شرائح خس
خطوات تحضير الشاورما السورية:
- فى البداية نقوم بغسل قطع الدجاج جيّداً بالماء والملح وعصير الليمون الطبيعي
- ومن ثم نقوم بوضع القليل من الزيت النباتي في المقلاة، ونقوم بوضعها على النار الهادئة، ونُقطّع البصل إلى شرحات صغيرة، ثمّ نقوم بإضافتة إلى الزيت مع التقليب من وقت لآخر حتى يصبح لونه ذهبيّاً
- نقوم بإضافة قطع الدجاج على البصل ونقلّبها باستمرار حتى لا تحترق
- بعد ذلك نقوم بإضافة الفلفل الحلو الملوّن وذلك بعد تقطيعه إلى شرحات طولية ورفيعة للمكوّنات السابقة، ثمّ نحرك الخليط حتى تتجانس كامل المكونات، ومن ثم نغطّي الوعاء ونتركه على نار هادئة حتى ينضج
- بعدها نقوم بإضافة التوابل مع البهارات بعد أن ينضج الدجاج بشكلٍ كامل، ثمّ نقوم بتحريك الخليط ونتركه مغطّىً وعلى نار هادئة لمدّة ثلاث دقائق
- بعد ذلك نقوم بتحضير الخبز الّذي حضّرناه، ونقوم بوضع القليل من الكاتشب والمايونيز عليه، ونقوم بسكب بعضاً من خليط الدجاج الّذي حضّرناه، ومن ثم نضيف شرحات من مخلل الخيار والخس، ثمّ نقوم بلف الخبز على شكل رول
- أخيرا نقدّم الشاورما ساخنةً مع البطاطا المقلية المقرمشة، والمشروبات الباردة وبألف هنا.
