بلاليط بالبصل هي من الوجبات الخفيفة التي يتم تناولها بين الوجبات أو في وجبة الفطور والعشاء وهي من الأكلات المشهورة جداً في منطقة الخليج العربي بشكلٍ عام وفي الإمارات بشكلٍ خاص وتعتبر من أصناف الطعام اللذيذة والخفيفة على المعدة لذا نقدم لكم طريقة عمل بلاليط بالبصل بخطوات بسيطة.

مقادير بلاليط بالبصل:

• خمس حبات بيض
• ملح حسب الرغبة
• رشة هيل مطحون
• ماء بمقدار لتر وربع
• ملعقة كبيرة ماء الورد
• رشة فلفل أسود مطحون
• رشة قرفة مطحونة ناعمة
• ملعقة صغيرة كمون مطحون
• ثلاثة أكواب شعيرية رفيعة جداً
• كوبان من السكر  أو حسب الذوق
• خمس ملاعق كبيرة زبدة أو سمنة بلدية
• 2 حبة من البصل متوسطتا الحجم ومقطعتان إلى مكعبات صغيرة

خطوات تحضير بلاليط بالبصل:

1. في البداية اناء على النار نغلي الماء ونضيف الزبدة أو السمنة البلدية للماء حتى تذوب وتتمازج مع الماء المغلي
2. بعد ذلك في مقلاة تيفال نحمس الشعيرية قليلاً حتى يصبح لونها ذهبيّاً
3. ثم نضيف كمية الشعيرية حتى تتشرب القليل من الماء بعد ذلك نرفعها ونصفيها من الماء قبل أن تتشرب الماء بشكلٍ كامل بحيث لا تكون ليّنة تماماً وتكون مقرمشة قليلاً
4. بعد ذلك نضيف على الشعيرية كمية السكر ورشة القرفة ورشة الهيل المطحون ثم نقلبها بلطف حتى تتمازج المكونات جميعها
5. ثم نضيف الشعيرية مرةً أخرى للقدر الذي يحتوي على الماء
6. بعد ذلك في مقلاة نضع قليلاً من الزبدة ونحمّر البصل المفروم حتى يذبل قليلاً ويصبح لونه مائلاً للذهبي
7. ثم نضيف البصل فوق الشعيرية بعد ذلك نغطي المكونات جميعها بورق قصدير وبعدها بغطاء محكم
8. بعد ذلك نرفع القدر على نار هادئة لمدة ربع ساعة مع الحرص على وضع صفيحة معدنية تحت القدر حتى لا تلتصق المكونات
9. ثم الآن أصبح طبق البلاليط بالبصل جاهزاً نضيف البيض إليه في الخطوة الأخيرة حيث نضع قليلاً من الزبدة في مقلاة
10. بعد ذلك نخفق البيض ونقليه في المقلاة وبعد أن نضع البلاليط بالبصل في وعاء التقديم نضع فوقه قرص البيض المقلي وبإلف هنا.