التمر يحتوي علي فوائد عديدة للإنسان، وهو من الثمار المُفضَّلة لدى الشعوب العربية ، حيث يكثر تحضيره في المناسبات، ولا يؤكل التمر نيئاً فحسب بل يدخل في الكثير من الحلويّات العربية مثل المعمول الَّذي يُقدَّم في الأعياد، وهُناك أيضاً الكعك بالتمر، وفيما يلي طريقة عمل الخُبز بالتمر اللَّذيذ.
مقادير خبز التمر:
- 1 كوب من التمر المُقطَّع، ومن السُكر البُنيّ.
- 1 كوب من الماء المغليّ.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا، ومن مسحوق الخبز.
- 1 ملعقة كبيرة من الزُبدة.
- 1 حبّة من البيض المخفوق.
- 4/1 ملعقة صغيرة من خُلاصة الفانيلا.
- 2 كوب من طَّحين الخبز.
خطوات تحضير خبز التمر:
- في البداية نقوم بوضع التمر، والماء المغليّ، ثم الزُبدة، والبيكنج صودا في وعاء
- بعد ذلك نقوم بتقليب المكوّنات إلى أن تذوب الزُبدة
- ثم نقوم بترك الخليط جانباً لمُدَّة ساعة.
- بعد ذلك نقوم بخفق السُكر البُنيّ مع البيض، وخُلاصة الفانيلا
- ثم نقوم بإضافة هذا الخليط إلى الخليط السابق مع التحريك.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الطَّحين، ومسحوق الخبز إلى الخليط، ثم نُقلِّب المكوّنات حتَّى تختلط جيّداً.
- نقوم بسكب الخليط في وعاء خبز، ثم نخبز الخليط في الفُرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة لمُدَّة خمسٍ وأربعين دقيقة أو إلى أن يخرج السكين نظيف عند وخز الخُبز به.
- بعد ذلك نقوم بترك وعاء الخبز لمُدَّة عشر دقائق ليبرد قبل أن نقلبه وبذلك يصبح خبز التمر جاهز وبالهنا والشفا.
