يعد البيض من الأغذية الأساسيّة والمهمّة لصحّة الجسم، حيث يعدّ البيض من المصادر الغنيّة بالبروتين الحيواني، كما يحتوي نسبة من الدهون والفيتامينات، والمعادن المختلفة كالكالسيوم والمغنيسيوم، لذلك يعتبر البيض من الأغذية المثاليّة كوجبة صحّية للإفطار، ومن الممكن تحضير البيض بالفرن بعدّة طرق سهلة وسريعة
طريقة عمل البيض بالفرن
مقادير البيض بالفرن
- 4 بيضات.
- 1 حبّة طماطم مفرومة ناعماً.
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب السائل.
- 1 بصلة متوسّطة مفرومة ناعماً.
- 2 حبة كبيرة من الفلفل الملوّن
- 1 رأس بصل أخضر مفروم ناعماً.
- 1/2 كوب من البقدونس المفروم.
- جبنة حلّوم مقطّعة مكعّبات.
- 1/2 كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
- 1 كوب من النقانق مقطّع شرائح.
- رشّة ملح وفلفل أسود.
- رشّة ثوم بودرة.
خطوات تحضير البيض بالفرن
- أولا نضع البصل والطماطم والفليفلة في وعاء عميق ونخلط الخضار.
- ثم نكسر البيض في وعاء آخر ونخلطه بإستخدام شوكه ونضيف له الملح، والفلفل الأسود، والثوم البودرة. نضيف النقانق والبصل للبيض ونقلّب جيّداً، ثمّ نضيف جبن الحلّوم.
- بعد ذلك نضيف الخضار لمزيج البيض ونقلّبه
- وبعدها ندهن صينيّة غير قابلة للالتصاق بالزيت ونسكب خليط البيض فيها ونرشّ وجه البيض بالجبن المبشور.
- وأخيرا ندخل البيض للفرن ونتركه لمدّة 1/4 ساعة أو حتى ينضج البيض تماماً وبألف هنا.
طريقة عمل بيض على التوست بالفرن
مقادير البيض علي التوست
- 4 بيضات.
- 4 قطع خبز توست.
- 1/2 كوب من الجبن السائل.
- 1/2كوب من جبن الشيدر المبشور.
- رشّة ملح.
- رشّة فلفل أسود مطحون.
- 1/4 كوب من الجبن الأسود المقطّع شرائح.
- 1 حبّة طماطم مقطّعة شرائح للتقديم.
- 1 خيارة مقطّعة شرائح للتقديم.
خطوات تحضير البيض علي التوست
- أولا نسخن الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئويّة لحين تحضير التوست
- ثم نأخذ 1/2كميّة الخبز ونستخدم قطاعة بسكويت دائرية متوسّطة الحجم ونقطع التوست من النصف لتصبح الخبزة مُفرغة من الداخل.
- بعد ذلك ندهن خبزة التوست الكاملة بالجبنة السائلة ثمّ نضع فوقها القطعة المقسومة من النصف ونلصقها بها. نضع القليل من جبن الشيدر والموزاريلا في الدائرة وسط شريحة التوست.
- وبعدها نضع 1/2 شرائح التوست في الصينيّة
- ثمّ نكسر البيضة ونضع بيضة في كل دائرة. ثم نرشّ القليل من الفلفل والملح فوق البيض ومن الممكن إضافة الكمون المطحون حسب الرغبة.
- وبعد ذلك نرش المزيد من الجبن المبشور فوق البيض ثمّ نوزّع شرائح الزيتون الأسود فوق البيض ثمّ ندهن أطراف الخبز بزيت الزيتون أو الزبدة الطريّة
- نقوم بإدخال الصينيّة للفرن ونتركها من عشر دقائق إلى ربع ساعة حتى يتحمّر التوست وينضج البيض.
- وأخيرا نضيف كلّ قطعة من قطع التوست في طبق تقديم ونضع الخضار المقطّعة لشرائح بجانبها ونقدّمها على وجبة الإفطار وبألف هنا.
