يعتبر عصير الدوم من المشروبات الرمضانية الصحية فهو مفيد جدًا فى ضبط معدل الضغط وخفض نسبة الكوليسترول، كما يساعد ايضا فى علاج تقرحات الفم واللثة وينظم مستويات السكر فى الدم جيدا. ويمكنك تحضير عصير الدوم بأكثر من طريقة تحضير فى المنزل بطريقة تنافس محلات العصير الشهيرة وفيما يلي سنتعرف علي طريقة عمل عصير الدوم واضمان لك انها ستعجبك.
مقادير عصير الدوم
- 4/1 كيلو دوم مجروش (مفري مقطع صغيرًا) يباع لدي العطار
- كوب سكر كبير
- 2 لتر ماء
خطوات تحضير عصير الدوم
- نقوم بوضع الدوم المجروش والسكر في إناء على نار منخفضة ثم نقلبه باستمرار جيدا حتي ذوبان السكر.
- ثم بعد ذلك نستمر في التقليب حتي يسيح السكر بدون أن يتغير لونه
- عندما يذوب السكر نقوم باضافة الماء ثم نترك الخليط على النار حتي يغلي
- بعد الغليان نقوم بارفعه من على النار مباشرة ليبرد جيدا
- ثم نقوم بوضعه في الثلاجة أو الفريزر ونقدمه باردًا واخيرا بالهنا والشفا.
فوائد عصير الدوم
- انه يحتوي على مضادات الأكسدة حيث إن الفينولات الموجودة في ثمرة الدوم لها خصائص مضادة للاكسده لانها تتميز بقدرتها على محاربة الجذور الحرة، وتحتوي ايضا الفينولات كذلك على خصائص مضادة للبكتيريا.
- وايضا يساهم في علاج السرطان إن المستويات العالية من الفلافونويدات والبوليفينولات الموجودة في ثمرة الدوم تعطي خصائص مضادة للسرطان، قد تكون بسبب النشاط المضاد للأكسدة نتمني ان تكون تلك المعلومات قد افادتكم.
