تعد القهوة من أكثر المواد الغذائية المستهلكة على مستوى العالم، ومنها العديد من الأنواع، فهناك القهوة العربية والتي تعتبر الأصل الذي اشتقت منه باقي أنواع القهوة، بالإضافة إلى القهوة التركية والإيطالية وغيرها، حيث تقدم القهوة عادة على شكل مشروبات ساخنة أو باردة، وقد تطور استخدامها لتدخل في صناعة الحلويات، وفيما يلي سنتعرف في هذا المقال علي طريقة عمل مثلجات القهوة بطريقة سهلة ولذيذة واضمن لك انها سوف تعجبك وتعجب جميع افراد اسرتك لطعمها الذيذ والشهي.

مقادير مثلجات القهوة

• 1 كوب من الماء
• ثلثا الكوب من السكر الأبيض الخشن
• 2 ملعقة من شراب الذرة الحلو
• 2 ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان
• 1 كوب من حليب اللوز
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق القرفة

خطوات تحضير مثلجات القهوة

1. في البداية نقوم بتسخين كمية الماء والسكر في قدر مناسب على النار، ومن ثم نتركه حتى يغلي جيداً وذوبان السكر بشكل كامل.
2. ثم نزيل القدر عن النار، ونترك جانباً حتى يبرد لبضع دقائق.
3. نقوم باضافة شراب الذرو الحلو إلى مقدار الماء والسكر المغلي، ويحرك المزيج جيداً.
4. بعد ذلك نسكب ما مقداره ربع الكوب من القطر المعدّ، وتركه جانباً.
5. نقوم باذابة كمية القهوة سريعة الذوبان في مقدار القطر المتبقي في القدر، والحرص على عدم وجود أي تكتلات، ومن الجدير بأنه من الضروري ايضا القيام بهذه الخطوة بينما يكون القطر دافئاً.
6. نترك مزيج القهوة ليصبح على درجة حرارة الغرفة.
7. نقوم بمزج كمية القرفة المطحونة مع الحليب وربع الكوب من القطر، ومن ثم مزجها بشكل جيد حتى تختلط جميع المكونات معا.
8. ثم نقوم في قوالب خاصة بصنع المثلجات، أو في أكواب من الفلين أو البلاستيك بسكب كمية من مزيج القهوة، ونضيف إليها كمية من مزيج الحليب.
9. نضع القوالب في الفريزر لمدة لا تقل عن 6 ساعات كاملين، ومن ثم إخراجها وتقديمها واخيرا بالهنا والشفا.