تعتبر عصائر الفاكهة من المشروبات الصحية والمحببة لدى الجميع، وتمتاز بطعمها اللذيذ وفوائدها الكثيرة التي تمنحها لجسم الإنسان، وذلك لأنها تحتوي على مضادات الأكسدة التي تُساهم في حماية الجسم من الإصابة بأنواع متعددة من السرطانات، كما أنها تُغذّي الجسم وتنظّفه من السموم وسنتطرّق خلال هذا المقال إلى طريقة عمل عصير التفاح ونتعرف علي فوائده
طريقة عمل عصير التفاح
مقادير عصير التفاح:
- 4 حبات من التفاح.
- 1/2 حبة ليمون
- القليل من جذور زنجبيل
- 1 كوب من الماء.
- قليل من الملح الوردي.
- عود من النعناع.
خطوات تحضير عصير التفاح:
- أولا نقوم بغسل التفاح جيدًا من ثم نقطعه إلى المكعبات
- ثم نضع جميع المكونات بما فيها التفاح دون النعناع في العصارة من أجل دمج المكونات.
- بعد ذلك نضع العصير في أكواب و نزينها بالنعناع.
كيفية صناعة الزبادي:
- يُحضر بالحليب النيء من المزرعة إلى المصنع حيث سيتم معالجته.
- يتم توحيد تكوين الحليب ومن ثمّ تعديله لحالته الجافة وبَسترته بدرجة 80 مئوية ومن ثمّ مجانسته.
- يتم تبريد الحليب لدرجة 43 إلى 46 مئوية ومن ثمّ إضافة المادة المخمرة بنسبة 2%، وتتكون المادة المخمرة من نوعي بكتيريا حمض لاكتيك، الستريبتوكوكوس ثيرموفيلس واللاكتوباكيلوس ديلبروسكي سابس بولغاريكوس والتي هي مكوّنات رئيسية ومسؤولة عن قوام ونكهة ورائحة وفوائد الزبادي.
- يتم إضافة المكونات الإضافية مثل: الفواكه والسكر وغيرها.
- يتم تبريد المنتج وتخزينه في برادات بدرجة حرارة 5 مئوية لإبطاء المواد الكيميائية.
