تتميز جميع أنواع ثمار التوت بطعمها اللذيذ، وبفائدتها العظيمة؛ لأنها تحتوي على نسبة عالية من الأملاح المعدنية؛ كالفسفور، والنحاس، والبوتاسيوم، والحديد، والفيتامينات، ومغذّيات نباتية تكافح مختلف أنواع مرض السرطان، ويعد العصير المستخرج من ثماره من أطيب أنواع العصائر التي يمكن تقديمها في المناسبات المميزة، وفيما يأتي أكثر من طريقة لكيفية تحضيره.
طريقة عمل عصير التوت الطبيعي
مقادير عصير التوت الطبيعي
- 500 غرام من التوت الأحمر.
- كوبان من السكر.
- ملعقة كبيرة ونصف من عصير الليمون.
- مكعبات ثلج -حسب الحاجة-.
خطوات تحضير عصير التوت الطبيعي
- أولا نهرس التوت في الخلاط الكهربائي، ثمّ نصفّيه لنحصل على العصير دون شوائب.
- ثم نضع العصير في وعاء على نار متوسطة، ونتركه حتى يغلي وتتشكّل قشرة على الوجه.
- وبعد ذلك نزيل القشرة عن وجه العصير، ونصب عليه عصير الليمون، ونتركه يغلي لدقيقة أخرى ثمّ نرفعه عن النار.
- نترك عصير التوت جانباً حتى يبرد، ثمّ نصبه في قنينة زجاجيّة نظيفة.
- وبعدها نصب ملعقتين كبيرتين من عصير التوت في كوب التقديم، مع مقدار مناسب من الماء البارد، وملعقة كبيرة من السكر، ثم نحرك جيّداً.
- وأخيرا نكرر الخطوات لإنجاز كل كمية العصير بنفس الطريقة، ونقدمه بعد إضافة مكعبات الثلج له وبألف هنا.
طريقة عمل عصير الجيلي وجوز الهند
مقادير عصير الجيلي وجوز الهند
- حبة من جوز الهند الطّازج.
- كوب من الحليب.
- ألوان طعام -حسب الرغبة-.
- ملعقة من الفانيلّا. مكعبات ثلج.
- كوب من قطر السكّر.
- ملعقتان من بودرة الجيلاتين
خطوات تحضير عصير الجيلي وجوز الهند
- أولا نقوم بغلي عصير جوز الهند مع بودرة الجيلاتين في قدرٍ صغير الحجم مع التقليب المستمر إلى أن يذوب الجيلاتين ومن ثمّ رفع الخليط عن النار ووضعه في قالب مربّع وتركه إلى أن يتماسك ثمّ تقطيعه إلى مكعّبات.
- ثم خلط الكميّة الثانية من عصير جوز الهند مع الحليب، الفانيلّا، الثّلج وقطر السكّر إلى حين امتزاجهم.
- وأخيرا تقديم عصير جوز الهند مع الجلي وبألف هنا.
