تعتبر حلوى الكاكاو المعلكة نوعٌ من أنواع الغريبة أو الغريبيّة، ويرجع أصلها الي المغرب كباقي أنواع الغريبيّة أو الغريبة، وهي حلوى لذيذة ومميزة وشهيّة جداً، وتحضر وتُقدّم في المناسبات، والأعياد، خاصّة في عيد الفطر، وتقدّم للضيوف في الأيام العادية، وتمتاز بشكلها المتشقق الذي يعطي انطباعاً على مدى لذّتها وطعمها الراقي واللذيذ وفي هذا المقال نقدم لكم طريقة عمل كاوكاو معلكة بالشوكولاتة.

مقادير كاوكاو معلكة بالشوكولاتة:

• 2 كوب من الفول السودانيّ المطحون.
• 1 كوب من السكّر الخشن.
• 1 كوب من سكّر البودرة.
• 2 بيضة.
• 2 معلقة كبيرة من مربّى المشمش، خالي من القطع.
• 1 ملعقة كبيرة ونصف من ماء الزهر.
• 2/1 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• 2 معلقة كبيرة من الكاكاو بوردة.

خطوات تحضير كاوكاو معلكة بالشوكولاتة:

1. في البداية نقوم بوضع الفول السودانيّ المطحون مع السكّر في وعاء كبير
2. بعد ذلك نقوم بإضافة البيكنج باودر، ومربّى المشمش، وماء الزهر، والكاكاو البودرة وذلك بعد نخله للتخلّص من الكتل ونقوم بخلطُهم جيّداً.
3. نقوم بإضافة البيض ونعيدُ العجن جيّداً حتى تختلط المكوّنات مع بعضها البعض جيّداً.
4. بعد ذلك نكوّر العجينة إلى كراتٍ صغيرة ثم نمرّرها في وعاء السكر البودرة حتى تمتلئ بالسكر من كلّ الجهات.
5. بعد ذلك نحمي الفرن قليلاً على درجة مئة وثمانين مئويّة.
6. ثم نقوم بوضع طبقة من ورق الزبدة على الصينيّة ونصف الكرات من العجينة في صينيّة الفرن
7. بعد ذلك نقوم بوضعها في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة.
8. ننتظر حتى تبرد وبذلك تصبح كاوكاو معلكة بالشوكولاتة جاهزة ونقدمها وبالهنا والشفا.