تعتبر المهلبيّة أو المحلّاية من أشهر أطباق الحلويات الباردة التي يتمّ تقديمها في معظم الدول العربية، وبشكل خاص في فصل الصيف، كما تقدّم في معظم المناسبات وفي أعياد الميلاد، وتتميّز بطعمها اللذيذ المستساغ عند الكبار والصغار على حد سواء، كما تمتاز بسهولة تحضيرها وسرعته، وقيمتها الغذائيّة العالية لاحتوائها على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والعناصر الأساسيّة الضروريّة لنمو خلايا الجسم وأنسجته وفي هذا المقال نقدم لكم طريقة عمل مهلبية الأرز بالحليب.

مقادير مهلبية الأرز بالحليب:

• 3 أكواب من الارز.
• 6 أكواب من الحليب السائل.
• 3 أكواب من الماء.
• 2 معلقة كبيرة من النشا.
• القليل من المستكة أو ماء الزهر.
• مكسرات للتزيين.

خطوات تحضير مهلبية الأرز بالحليب:

1. في البداية نقوم بنقع الأرز ثم نغسله جيداً.
2. ثم نقوم بوضع الأرز والماء في قدر على النار حتى يغلي وينضج الأرز.
3. بعد ذلك نقوم بإضافة كلاً من الحليب والسكر والنشا في قدر آخر. 
4. نقوم بإضافة الأرز المغلي للمكونات السابقة.
5. بعد ذلك نقوم بوضع القليل من المستكة أو ماء الزهر حسب الرغبة.
6. ثم ننتظر حتى يصبح الخليط متجانساً.
7. بعد ذلك نقوم بسكب الخليط في أكواب التقديم.
8. وأخيرا نقوم بتزيّن الأكواب بالمكسرات، وبذلك تصبح مهلبية الأرز بالحليب جاهزة ثم نضعها في الثلاجة لتقدم بعد ذلك باردة وبالهنا والشفا.