مقدمة:

تعتبر وصفة السجق بالجبن والبشاميل واحدة من الأطباق اللذيذة والمشبعة التي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف أنحاء العالم. تجمع هذه الوصفة بين نكهة السجق الغنية والجبن الذائب وصوص البشاميل الكريمي، لتقدم لكم وجبة دسمة وشهية لتناول الغداء أو العشاء. في هذا المقال، سنقدم لكم خطوات تحضير هذا الطبق اللذيذ.

خطوات تحضير السجق بالجبن والبشاميل:

1. المكونات:

   • 500 غرام من السجق المفروم (يمكنك اختيار نوع السجق المفضل لديك)
   • 2 كوب من الجبن الموزاريلا المبشور
   • 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
   • 4 ملاعق كبيرة من الدقيق
   • 2 كوب من حليب البقر
   • ملح وفلفل أسود حسب الذوق
   • ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم (اختياري)
   • قليل من البقسماط للتزيين

2. تحضير البشاميل:

   • في مقلاة على نار متوسطة، اذابة الزبدة.
   • بعد ذلك، يضاف الدقيق تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يتكون خليط متجانس.
   • يُضاف حليب البقر تدريجياً مع الاستمرار في التحريك حتى يتكون صوص كريمي.
   • يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق، ويمكن إضافة مسحوق الثوم إذا كنت تفضله.
   • يُترك البشاميل على نار منخفضة لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر، ثم يُرفع جانبًا.

3. تحضير السجق:

   • يُسخن السجق المفروم في مقلاة على نار متوسطة حتى ينضج تمامًا.
   • يُضاف السجق المطهو إلى وعاء البشاميل ويُخلط جيدًا.

4. تجميع الطبق:

   • يُسكب خليط السجق والبشاميل في صينية مخصصة للفرن.
   • يُرش الجبن الموزاريلا المبشور فوق الخليط بشكل متساوٍ.
   • يُرش البقسماط فوق الجبن لإضافة قوام مقرمش.
   • تُدخل الصينية إلى فرن مُسخن مُسبقًا عند درجة حرارة 180 درجة مئوية، وتُترك لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح الوجبة ذهبية اللون ويتماسك البشاميل.

5. التقديم:

   • يُقدم السجق بالجبن والبشاميل ساخنًا مع الخبز المحمص أو السلطة الطازجة.

ختامًا، تعتبر وصفة السجق بالجبن والبشاميل خيارًا رائعًا لوجبة العشاء أو الغداء، حيث تجمع بين النكهات الغنية والمكونات الشهية. جربوها وستكتشفون متعة تناول هذا الطبق اللذيذ مع عائلتكم وأحبائكم. استمتعوا بوجبتكم