المكرونة النجريسكو هي واحدة من أشهر وصفات المكرونة الإيطالية، وتتميز بطعمها الشهي وطراوتها. تعتبر المكرونة النجريسكو خيارًا رائعًا لتناول وجبة سريعة وشهية، وهي محبوبة لدى الكثيرين حول العالم. في هذه المقالة، سنلقي نظرة على طريقة عمل المكرونة النجريسكو.

المكونات:

1. مكرونة نجريسكو.
2. زيت زيتون.
3. ثوم مفروم.
4. فلفل أحمر مفروم (اختياري).
5. طماطم مقطعة إلى مكعبات.
6. ملح.
7. فلفل أسود.
8. بقدونس مفروم للتزيين.
9. جبنة بارميزان مبشورة.

طريقة التحضير:

1. يُسلق المكرونة في ماء مغلي مملح ويُترك حتى تنضج، ثم تُصفى جيدًا.

2. في مقلاة عميقة، يُسخن الزيت الزيتون على نار متوسطة.

3. يُضاف الثوم المفروم إلى الزيت المُسخن ويُقلى حتى يصبح ذهبي اللون وينتشر رائحته.

4. إذا كنت تفضل الطعم الحار، يُمكن إضافة الفلفل الأحمر المفروم إلى الثوم ويُقلب جيدًا لمدة دقيقة.

5. يُضاف الطماطم المقطعة إلى المقلاة ويُطهى الخليط لمدة تتراوح بين 5-7 دقائق حتى تتكاثف الطماطم وتصبح ناضجة.

6. يُضاف المكرونة المسلوقة إلى المقلاة ويُقلب الخليط جيدًا حتى تتغلغل النكهات.

7. يُضاف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق ويُقلب المزيج مرة أخرى.

8. تُقدم المكرونة النجريسكو في طبق التقديم وتُرش بالبقدونس المفروم والجبنة البارميزان المبشورة.

الخلاصة:

تعتبر المكرونة النجريسكو وصفة سهلة وسريعة التحضير، وتتميز بمذاقها الرائع وقدرتها على إرضاء الجميع. يمكن تناولها كوجبة رئيسية أو كوجبة خفيفة، ويمكن تعديل مكوناتها وفقًا للذوق الشخصي. جرب تحضير المكرونة النجريسكو في المنزل وتمتع بوجبة لذيذة ومشبعة!