من السهل صنع شاورما الدجاج والجميع يحبها، لكن شاورما اللحم تبدو للسيدة أكثر صعوبة مع أنّها ليست كذلك، لكن عليك سيّدتي الاهتمام بالتتبيلة، فهي سرّ هذه الوجبة التي يمكن أن تكون وجبة عشاء أو تأخذ إلى البحر أو في رحلة إلى البر، وقد أحضرنا لكم هذه الوصفة الخاصة ولن نكتفي بذكر التتبيلة فقط بل سنخبركم بالطريقة الكاملة لنحصل بالنهاية على ألذ شاورما باللحم من إعدادكم
مقادير شاورما اللحمه:
- 1 كيلو لحم بقري مقطع شرائح طويلة
- 4 فصوص ثوم مهروسين
- ربع كوب كبير زيت زيتون
- ثلث كوب كبير خل
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 حبة طماطم متوسطة الحجم مفرومة
- نصف حبة فلفل كبيرة الحجم مقطعة شرائح
خطوات تحضير شاورما اللحمه:
- أولا نحضر اللحم ونقطعه لشرائح طويلة ورفيعة
- ثم نحضر وعاء كبير لتحضير تتبيلة اللحم ونضع فيه الثوم المهروس و زيت الزيتون و الخل و الكزبرة المطحونة و الفلفل الأسود ،و القرفة ، و الملح ، نقلبهم معًا حتى يختلطوا جيدًا
- بعد ذلك نضيف كيلو اللحم المقطع لوعاء التتبيلة ثم نقلب اللحم مع التتبيلة حتى تغطى بها تمامًا ،
- ثم نغطى الطبق ونضعه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى يتشرب اللحم التتبيلة
- نحضر مقلاه ونضع فيها اللحم المتبل بدون سائل التتبيلة ، ثم نضع المقلاه على نار قوية مع تقلييب اللحم حتى يجف تمامًا من السوائل وبمجرد جفاف اللحم نضيف كوب كبير من الماء ونخفف النار إلى نار هادئة ونتركها حتى تنضج
- وبمجرد نضوج اللحم ،نضع الطماطم المفرومة و الفلفل المقطع لشرائح ، ونرفع النار مرة اخرى إلى النار القوية مع التقليب حتى يذبل الفلفل
- ثم نرفع المقلاه من على النار لتصبح الشاورما جاهزة للتقديم
- وبعدها نضع الشاورما داخل الخبز الخاص بها ومن الممكن إضافة طحينه وبقدونس للحصول على طعم مختلف
- والان نستطيع تقديم سندوتشات الشاورما بجانب الثوميه وبألف هنا.
