توبات دوت كوم : المبوبة العربية الالكترونية الشاملة !

طريقة عمل طاجن اللحمة المفرومة بالفريك

11
تم النشر بواسطة : صناع المحتوى العرب 11
فى : ٠١ أغسطس ١٢:٠٠ صباحا - 145 مشاهدة

شارك فى :

الفريك أو الفريكة من الحبوب ذات الفائدة الكبيرة للجسم، وهي عبارة عن حبوب القمح التي يتم قطفها قبل نضجها، ثم تعريضها للحرارة العالية عن طريق الحرق، ثم طبخها بطرقٍ مختلفةٍ ويعتبر الفريك قليل السعرات الحرارية والكوليسترول والدهون فهو غني بالألياف والنشا، مما يسبب الشعور بالشبع للجسم وعدم تناول كمياتٍ كبيرةٍ من الطعام، لذلك فهو مفيد في التخلّص من الوزن، ويمكن تحضير الفريك مع الخضار أو الدجاج أو اللحم أو السمك وفي هذا المقال نقدم لكم طريقه عمل طاجن اللحمة المفرومة بالفريك.

مقادير طاجن اللحمة المفرومة بالفريك:

  • بصلٌ.
  • لحمةٌ مفرومةٌ.
  • سمنةٌ وبهاراتٌ. 
  • فريكٌ منقوعٌ ومصفى.
  • طماطم مفرومةٌ.
  • فلفلٌ روميٌ.
  • فلفلٌ أسودٌ.
  • جزرٌ مفرومٌ.

خطوات تحضير طاجن اللحمة المفرومة بالفريك:

  1. أولا نقوم بوضع السمنة في قدرٍ ونقوم برفعه على النار ثم نقوم بإضافة البصل إليه وتشويحه وبعد ذلك نقوم بإضافة الفلفل الأسود والملح.
  2. ثم نقوم بإضافة البهارات واللحمة المفرومة وبعدها نقوم بإضافة الجزر والطماطم وكذلك الفلفل الأخضر الرومي.
  3. بعد ذلك نقوم بإضافة الفلفل الحار حسب الرغبة ثمَّ نقوم بإضافة الفريك وذلك عندما تنضج اللحمة.
  4. بعدها نقوم بإضافة عصير الطماطم ونقوم بتحريك المقادير وذلك الى ان تغلي ثمَّ نقوم بوضعها في الطاجن.
  5. وأخيرا نقوم بإضافة مقدار كوبٍ واحدٍ من الماء ونقوم بتغطية الطاجن بورق القصدير ثمَّ نقوم بإدخاله إلى الفرن وذلك حتّى ينضج تمامًا ثمَّ نقوم بتقديمه وبألف هنا.

طريقة عمل شوربة الفريك:

مقادير شوربة الفريك:

  • حبة من الجزر.
  • حبة من البطاطا.
  • بصلة.
  • حبة من القرع.
  • كوب من الفريكة.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • 250 جراماً من لحم العجل.
  • نصف كوب من الحمص المسلوق.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة.

خطوات تحضير شوربة الفريك:

  1. في البدابة نقطّع الخضار إلى مكعّبات صغيرة الحجم، ونخلطها مع اللحم، والحمص، والثوم، ونضعها في قدر على النار ونقلّب جيداً.
  2. ثم نضيف للمزيج في القدر الملح، والكزبرة، والبهارات، وكميّة قليلة من الماء، ونحرّك ونتركهم على النار.
  3. وبعد ذلك نضيف صلصة الطماطم وكميّة من الماء تساوي نصف لتر بعد مرور خمس دقائق، ونترك المزيج على النار حتى ينضج اللحم قليلاً.
  4. وأخيرا نضيف الفريكة الى المزيج ونحّرك بشكلٍ جيّد، ونغطّي القدر، ونترك المزيج على نار تكون هادئة حتى تنضج الفريكة واللحم، ونحصل على شوربة بقوامٍ كثيف.

معلومة مفيدة : افركي يديكِ بملعقة من المعدن المقاوم للصدأ (الاستانلس استيل) للتخلص من رائحة البصل والثوم

توبات أصلها مصرى مبوبة عربية مية فى المية

هل كان المقال مفيداً؟

نعم لا

توبات - المبوبة العربية الالكترونية الشاملة