توبات دوت كوم : المبوبة العربية الالكترونية الشاملة !

طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية

26
تم النشر بواسطة : صناع المحتوى العرب 26
فى : ٣١ أغسطس ١٢:٠٠ صباحا - 136 مشاهدة

شارك فى :

تعد طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية من أشهي الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل، وذلك لانها مناسبة لأكلات الصيف السريعة، ويمكن ايضا تحضيرها في المناسبات والمتنزهات.
وكما يمكن عمل كفتة الفراخ المشوية بخطوات بسيطة وسريعة، ويمكن تطبيقها في المنزل بأقل المكونات وأسهل التكاليف.. وسنعرض في هذا المقال طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية في خطوات سريعة.

مقادير كفتة الفراخ المشوية

  • 4 قطع كبيرة من فيليه الدجاج.
  • 2 ملعقة كبيرة من الطحين.
  • 1 ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1 ملعقة صغيرة من البابريكا،
  • 1 ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • 1/4 كوب من المايونيز.
  • 1 بيضة كبيرة.
  • 2 بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً.
  • 3 فصوص من الثوم المهروس.

مقادير الطبقة العلوية

  • 1 كوب من جبن الشيدر.
  • 2 بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح.
  • 1/4 كوب من الجبن الرومي أو البارميزان.
  • 2 حبة طماطم متوسطة الحجم إلى شرائح.
  • 2 كوب من المشروم المقطع إلى شرائح.
  • 2 ملعقة كبيرة من الريحان المجفف.
  • 1 كوب من جبن الموزاريلا.

خطوات تحضير خليط الكفتة

  • اولا نقوم بفرم الدجاج إلى مكعبات ناعمة جداً باستخدام سكين حادة ووضعها في اناء عميق.
  • ثم نضيف :( الطحين، البابريكا، بهار الدجاج، المايونيز، البيض، الشطة، البصل، الثوم، الملح والفلفل الأسود ) ونقلب المكوّنات جيداً باستخدام ملعقة بلاستيكية عريضة إلى أن يتكون خليط كفته متجانس.
  • ونقوم بتحضير طبق فرن مناسب للتقديم على المائدة.
  • ثم وضع كمية قليلة من زيت الذرة في مقلاة ووضعها على نار متوسطة الحرارة لتسخين الزيت.
  • وبعدها نأخذ مقدار من العجينة ونضعه بخفة في المقلاة على شكل قرص ثمّ نضع عدة أقراص بطريقة متباعدةعن بعضها البعض.
  • وننتظر إلى أن تتماسك الأقراص ويصبح لون قاعها ذهبياً ثمّ نقلب أقراص الكفتة على الجانب الآخر باستعمال ملعقة عريضة.
  • وبعد ذلك نترك أقراص الكفتة إلى أن تنضج وتصبح ذهبية اللون.
  • ثم نرفع أقراص الكفتة المحمرة، ونضعها في طبق الفرن.

خطوات تحضير الطبقة العلوية

  • نضع البصل في نفس المقلاة ونقلبه إلى أن يلين ثمّ نضيف المشروم ونقلبة مع البصل لمدّة دقيقة أو دقيقتين.
  • ثم نرفع الخليط عن النار ونوزعة فوق أقراص الكفتة ثمّ نوزع شرائح الطماطم فوق البصل، والمشروم.
  • ننثر ( جبن الموزاريلا، جبن الشيدر، الجبن الرومي والريحان).
  • ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وتثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن.
  • وبعدها إدخال الطبق إلى الفرن وطهيه لمدّة 30 دقيقة تقريباً إلى أن تنضج الكفتة وتتسبك تماماً.
  • ثم إخراج الطبق من الفرن وتركه جانباً حتى يبرد قليلاً ويتم تقديمه ساخناً مع الأرز الأبيض أو الخبز العربي، والسلطة وبألف هنا.


معلومة مفيدة : افركي يديكِ بملعقة من المعدن المقاوم للصدأ (الاستانلس استيل) للتخلص من رائحة البصل والثوم

ذات صلة مطبخ / الكفتة
توبات أصلها مصرى مبوبة عربية مية فى المية

هل كان المقال مفيداً؟

نعم لا

توبات - المبوبة العربية الالكترونية الشاملة