طريقة عمل الكفتة: وصفة سهلة ولذيذة لتحضير وجبة شهية

الكفتة هي وجبة شهية ومحببة لدى الكثيرين، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة. إليك طريقة عمل الكفتة بطريقة تقليدية:

مكونات الكفتة:

• 500 غرام لحم مفروم (بقري أو غنم أو دجاج حسب الرغبة)
• 1 بصل متوسط الحجم مفروم
• 2 فص ثوم مفروم
• 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم
• 1/4 كوب خبز مفروم ناعماً
• 1 بيضة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات
• زيت للقلي

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، قومي بخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم والثوم والبقدونس والخبز المفروم.

2. أضيفي البيضة إلى الخليط وامزجيها جيداً حتى تتجانس المكونات.

3. أضيفي التوابل: الملح والفلفل الأسود والكمون والبهارات، وامزجي المكونات جيداً.

4. شكلي الكفتة بحجم الكرات الصغيرة، ثم قومي بتسطيحها قليلاً لتأخذ شكل دائري.

5. في مقلاة عميقة، سخني الزيت على نار متوسطة الحرارة.

6. ضعي الكفتة في المقلاة المسخنة وقليها حتى تصبح ذهبية اللون ومطهية من الداخل، حوالي 5-7 دقائق على كل جانب.

7. قدمي الكفتة ساخنة مع صلصة الطماطم أو الزبادي والخبز العربي والسلطة الطازجة.

نصيحة: يمكنك تحضير الكفتة بالفرن بدلاً من القلي لتجنب استخدام الزيت، ببساطة قومي بوضعها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة واخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تنضج تماماً.

أصل الكفتة: تعتبر الكفتة واحدة من الأطباق الشهيرة في المطبخ العربي والشرقي. يُعتقد أنها نشأت في منطقة الشرق الأوسط، وانتشرت بشكل واسع في مختلف الثقافات العربية والمسلمة. تتميز الكفتة بتنوعها حيث يمكن تحضيرها بعدة طرق وتتباوء مكانة مميزة في المائدة العربية بسبب مذاقها الشهي وسهولة تحضيرها.

بهذه الطريقة البسيطة والسريعة يمكنك الاستمتاع بتحضير وجبة كفتة شهية في المنزل لتستمتع بها مع عائلتك وأصدقائك. تناول الكفتة مع الخبز العربي الطازج والسلطة لتكمل وجبة لذيذة ومشبعة.