تعد ليالي لبنان من الحلويات المشهورة في المطبخ اللبناني، ولذا يكثر إعدادها في فصل الصيف بالتحديد؛ وذلك لمذاقها البارد والمنعش، ولعل أهم ما يُميزها إمكانية حشوها بالعديد من الحشوات، عدا عن إمكانية تزيينها بالعديد من الصلصات ولعل أهمها القطر، لكن في الوقت ذاته تعتبر من الحلويات الغنية بالسعرات الحرارية والدهون، لذلك يفضل تناولها باعتدال خصوصاً لمتبعي الحميات الغذائية، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية عمل قطر ليالي لبنان، بالإضافة إلى طريقتين مختلفتين لعمل ليالي لبنان.

اولا طريقة عمل قطر ليالي لبنان

مقادير قطر ليالي لبنان

• 1 كوب من الماء
• 400 غرام من السكر
• نصف ملعقة كبيرة من كلّ من
• ماء الزهر، وعصير الليمون

خطوات تحضير قطر ليالي لبنان

1. في البداية نقوم بتسخين الماء، والسكر في قدر على النار والتحريك لمدة 5 دقائق.
2. ثم نضيف عصير الليمون، وماء الزهر والتحريك لمدة دقيقتين.
3. بعد ذلك نرفع القطر عن النار، وتركه جانباً لحين الاستخدام.

ثانيا طريقة عمل ليالي لبنان باللوز والفستق

مقادير ليالي لبنان باللوز والفستق

• 4 أكواب من الحليب
• ثلث كوب من السميد ذي الحبيبات الناعمة
• نصف ملعقة كبيرة من كلّ من
• ماء الزهر، وماء الورد
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق المستكة
• 6 ملاعق صغيرة من السكر
• 1 كوب من القشطة أو علي حسب الحاجة
• 2 كوب من القطر
• 1 حفنة من كل من
• اللوز المحمّر، والفستق الحلبي المفروم ناعماً جدا

خطوات تحضير ليالي لبنان باللوز والفستق

1. في البداية نقوم بتسخين الحليب، والسميد، والسكر في قدر على النار.
2. ثم نحريك المكوّنات للحصول على خليط متجانس، ثمّ إضافة المستكة، وماء الزهر، وماء الورد إليه.
3. بعد ذلك نرفع ليالي عن النار، ثمّ سكبها في طبق واسع للتقديم، وتركها جانباً حتى تبرد.
4. نقوم باضافة القشطة فوق ليالي لبنان، ثمّ توزيعها على جميع النواحي.
5. ثم ننثر اللوز، والفستق الحلبي على وجهها، ثم إدخالها إلى الثلاجة لمدة ساعتين كاملتين أو حتى تتماسك.
6. نقوم باخراج ليالي لبنان من الثلاجة، ثمّ تزيينها بالقطر واخيرا بالهنا والشفا.