يعد البرجر من الوجبات الأمريكيّة السريعة التي انتشرت بكثرة في الكثير من مناطق العالم العربي والغربي، وتتكون هذه الوجبة بالأساس من أقراص اللحم، وخبز البرغر بالإضافة إلى الكثير من الخضروات والصلصات، ويتم تناولها إلى جانب البطاطس المقليّة والمشروبات المختلفة، وتختلف طرق تحضير هذه الوجبة تبعاً للمكوّنات الداخلة في طهيها في هذا المقال نقدم لكم طريقة عمل برجر اللحم بخطوات بسيطة وبطعم لذيذ وشهي واضمن لك انها سوف تعجبك وتعجب جمبع افراد اسراتك بطعمها اللذيذ والشهي.
طريقة عمل برغر اللحمة المفرومة:
مقادير برغر اللحمة المفرومة:
- خس
- كاتشب
- مايونيز
- خبز كيزر
- جبنة شيدر
- طماطم شرائح
- بصل أحمر شرائح
- ملح وفلفل حسب الرَّغبة
- 250 جراماً من اللحمة المفرومة
خطوات تحضير برغر اللحمة المفرومة:
- في البداية وضع اللحمة المفرومة داخل وعاء ثمّ إضافة الملح والفلفل
- بعد ذلك خلط اللحمة جيداً بواسطة اليد وتشكيله على شكل برغر دائري
- ثم وضع البرغر على الشواية لمدة خمس دقائق على كل جانب على درجة حرارة 200 مئوية
- نقوم بوضع الجبن على البرغر لمدة دقيقة حتي إذابته
- بعد ذلك تقطيع الخبز إلى نصفين ووضع الخس فوقه، البصل، الطماطم ، الكاتشب والمايونيز
- اخيرا وضع البرغر على الخبز وتقديمه ساخناً وبإلف هنا.
طريقة عمل برغر الجبن:
مقادير برغر الجبن:
- بصلة مفرومة ناعماً
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- ربع كوب من البقدونس المفروم
- 500 جرام من اللحم البقري المفروم
- 3 شرائح من جبنة شيدر خفيفة النكهة وأخرى من جبنة شيدر قوية النكهة
مقادير التقديم:
- بطاطس مقلية
- 3 قطع من خبز البرغر
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
- حزمة من الخس الإفرنجي
- 3 ملاعق كبيرة من صوص بالباربكيو
- ربع كوب من البصل المفروم المقرمش
- 6 قطع من اللحم البقري المقدّد المشوي
- 2 حبة من مخلل الخيار مقطعتان إلى شرائح
- 1 حبة من الطماطم كبيرة ومقطعة إلى شرائح
خطوات تحضير برغر الجبن:
- في البداية وضع اللحم المفروم في طبق عميق وإضافة البصل والبقدونس وتتبيل اللحم بالملح والفلفل
- بعد ذلك تقسيم خليط اللحم إلى ثلاثة أقسام وتشكيلها بشكل أقراص دائرية
- ثم شوي أقراص اللحم في مقلاة ساخنة وتقليبها على الجانبين إلى أن ينضج اللحم
- نقوم بوضع شريحة من جبنة الشيدر خفيفة النكهة وشريحة من جبنة الشيدر قوية النكهة على وجه كل قرص من اللحم ثم ترك قطع الجبنة لتذوب
- بعد ذلك وضع القليل من الزبدة في مقلاة واسعة ووضع المقلاة على نار متوسطة إلى أن تسخن، إضافى قطع الخبز وتحميصها لمدة دقيقتين
- وضع مقدار ملعقة كبيرة مملوءة بالصلصة المدخنة على قطع الخبز المحمصة
- اخيرا نقوم بوضع قطعة اللحم، ثم اللحم البقري المقدّد ثم البصل المقلي وشرائح مخلل الخيار، ثم شريحة الطماطم ثم الخس على الوجه وتغطيتها بالقسم الآخر من قطعة الخبز وبإلف هنا.
