تعرف الكودو بأنها حشوة الدجاج المستخدمة لتحضير الكثيرة من السندويشات والمعجنات المختلفة، حيث من الممكن تحضير ساندويش الكودو بالدجاج مع الخضروات، وتقديمه مع السلطات والصلصات المفضلة، وذلك باستخدام أنواع الخبز المتعددة، مثل: الصمون، والخبز العربي، أو الباجيت والشراك في هذا المقال نقدم لكم طريقة عمل سندويشات دجاج كودو بخطوات بسيطة وبطعم لذيذ وشهي
طريقة عمل ساندويش كودو:
مقادير ساندويش كودو:
- ملعقة كبيرة من الملح
- ملعقة كبيرة من البابريكا
- ربع كوب من الخل الطبيعي
- أربعة فصوص من الثوم المهروس
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة النباتي
- حبة كبيرة من البصل المقطع إلى شرائح
- حبة كبيرة من الطماطم المفرومة فرماً ناعماً
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود
- كيلو جرام من الدجاج المقطع إلى قطع صغيرة
- أربع حبات من الفلفل الخضراء المقطعة إلى شرائح رفيعة
خطوات تحضير ساندويش كودو:
- في البداية وضع الدجاج المقطع، والخل الطبيعي، والثوم المهروس، والبابريكا، والملح، ومسحوق الفلفل الأسود في وعاء كبير وعميق
- بعد ذلك خلط المكوّنات مع بعضها البعض جيداً، وتركها جانباً لمدة لا تقل عن نصف ساعة تقريباً، ليتنكّه الدجاج جيداً
- ثم وضع الزيت في قدر عميق على نار متوسطة، حتى يسخن قليلاً. إضافة البصل، والطماطم، والفلفل الخضراء إلى المكوّنات السابقة، وتقليبها إلى أن تذبل
- نقوم بإضافة قطع الدجاج إلى الخليط السابق، مع التحريك المستمر لمدة عشر دقائق تقريباً
- اخيرا وضع الخليط الناتج في خبز صامولي ودهنه جيداً، مع حرية الاختيار بين إضافة الجبن أو عدمها وبإلف هنا.
طريقة عمل ساندويش كودو بالفليفلة:
مقادير ساندويش كودو بالفليفلة:
- ملعقة صغيرة ونصف من الملح
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة النباتي
- نصف كوب من البصل المقطع إلى شرائح
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض
- ثلاثة أرباع ملعقة من مسحوق الفلفل الأسود
- نصف حبة من الفلفل الحمراء المقطعة إلى شرائح
- نصف حبة من الفلفل الخضراء المقطعة إلى شرائح
- نصف حبة من الفلفل الصفراء المقطعة إلى شرائح
- كيلو جرام من صدر الدجاج المقطع إلى شرائح دائرية
خطوات تحضير ساندويش كودو بالفليفلة:
- في البداية وضع ملعقتين من الزيت، و عصير الليمون الحامض، والفلفل الأسود، والملح في وعاء عميق
- بعد ذلك خلط جميع المكوّنات مع بعضها البعض جيداً
- ثم وضع قطع الدجاج في الخليط الناتج
- نقوم بوضع باقي كمية الزيت المتبقية في مقلاة واسعة على نارٍ متوسطة الحرارة، وتسخينه جيداً
- بعد ذلك إضافة الفليفلة المقطعة بمختلف أنواعها، بالإضافة إلى البصل
- ثم إضافة الدجاج المقطع، والتحريك مرة أخرى لمدة لا تقل عن عشر دقائق، حتى تتداخل المكوّنات مع بعضها البعض
- اخيرا وضع كمية من الخليط داخل خبز صامولي، وتوزيعه جيداً وبإلف هنا.
