تعد السندويشات من الوجبات السريعة، وسهلة التحضير، ولذيذة الطعم، كما يفضّلها الجميع بمختلف أعمارهم، علماً أنّه من الممكن تحضيرها بحشواتٍ مختلفة، حيث من الممكن حشوها بالجبن، أو اللبنة، أو الدجاج، أو اللحم المفروم، ممّا يزيد قيمتها الغذائيّة، ولا بد من الإشارة إلى أنّ سندويشات اللحم المفروم تحتوي على الكثيرة من العناصر الغذائيّة، التي تختلف باختلاف المكوّنات المضافة إلى اللحمة في هذا المقال نقدم لكم طريقة عمل سندويشات لحم مفروم بخطوات بسيطة وبطعم لذيذ وشهي
طريقة عمل سندويشات اللحم بالفرن:
مقادير سندويشات اللحم بالفرن:
- بصلة مفرومة متوسطة
- فص من الثوم المهروس
- ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة
- 2 قطعة من خبز الصمون
- 200 جرام من اللحم المفروم
- ملعقة صغيرة من البهار المشكل
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
- نصف كوب من جبن الشيدر، مبروش
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نصف كوب من جبن الموزريلا، مبروش
- نصف كوب من الفلفل الأحمر الحلو، مفروم ناعم
- نصف كوب من الفلفل الأخضر الحلو، مفروم ناعم
خطوات تحضير سندويشات اللحم بالفرن:
- في البداية وضع الزبدة واللحم في قدر متوسط الحجم على نارمتوسطة، وتقليبها باستعمال ملعقة خشبية إلى أن يصبح لون اللحم بنياً ويجف ماؤه
- بعد ذلك إضافة البصل، وتقليبها إلى أن يلين. إضافة الثوم، الفلفل الأخضر، الفلفل الأحمر، البهار، الملح والفلفل، ثم تقليبها مع اللحم إلى أن يلين الفلفل
- ثم ترك اللحم ليبرد. تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن، وتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية
- نقوم بتوزيع اللحم في السندويشات، ثمّ توزيع جبن الشيدر وجبن الموزاريللا
- بعد ذلك قفل السندويشات على الحشو والضغط بخفة لتلتصق بالحشو
- ثم دهن السندويشات بالزبدة المذابة بواسطة فرشاة عريضة
- نقوم بلف كل ساندوتش بقطعة من ورق الألمنيوم، ووضعها في صينية
- اخيرا وضع سندويشات اللحم في الفرن لمدّة 10 إلى 12 دقيقة لتتحمص ثمّ تقديمها مباشرة وبإلف هنا.
طريقة عمل سندويشات اللحم بصلصة الطماطم:
مقادير سندويشات اللحم بصلصة الطماطم:
- ربع كوب من الماء
- 2 ملعقة كبيرة من الخل
- ملعقة صغيرة من السكر
- فصان من الثوم المهروس
- ملعقة كبيرة من زيت الذرة
- أربع قطع من مخلل الخيار
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- عبوة من معجون الطماطم
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- 300 جرام من اللحم المفروم
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- أربع قطع من خبز الساندوتش الدائري
خطوات تحضير سندويشات اللحم بصلصة الطماطم:
- في البداية تسخين الزيت في مقلاة واسعة وإضافة البصل، الثوم والزنجبيل، ثم تقليبها على نار هادئة حوالي 10 دقائق إلى أن يذبل البصل دون أن يتغير لونه
- بعد ذلك إضافة اللحم، وتقليبه حوالي 5 دقائق إلى أن يبدأ يتغير لونه، دون أن يجف
- ثم إضافة البابريكا، الشطة، الكمون، السكر، معجون الطماطم، الخل، الملح والفلفل
- نقوم بترك المقلاة مغطاة حتّى يطهى اللحم بهدوء لحوالي 15 دقيقة إلى أن تتكون صلصة كثيفة
- اخيرا وضع كمية وفيرة من اللحم في وسط الخبز، وتقديمها ساخنة مع المخلل وبإلف هنا.
