تتميز الخضار بالكثير من الخصائص الغذائية والعلاجية، نتيجة احتوائها على العديد من الألياف والماء التي تسهل عملية الهضم وتساعد على معالجة اضطرابات المعدة كالإمساك، والفيتامينات، والمعادن المهمة جداً لجسم الإنسان لذا نقدم لكم طريقة عمل صينية خضار بالفرن بخطوات بسيطة.
أولا طريقة عمل صينية خضار مع الريحان:
مقادير صينية خضار مع الريحان:
- ثلاث حبات من البصل
- أربع حبات من الباذنجان
- كوب من الطماطم الكرزية
- ملعقتان صغيرتان من الملح
- نصف كوب من الزيت النباتي
- أربع حبات من الفلفل المقطعة
- نصف ملعقة كبيرة من الريحان اليابس
- أربع حبات من الكوسا المقطعة إلى دوائر
- نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحار
خطوات تحضير صينية خضار مع الريحان:
- في البداية نضع الكوسا والباذنجان والطماطم الكرزية والبصل والفلفل في صينية الفرن
- بعد ذلك نضيف الريحان اليابس والملح إلى المكوّنات
- ثم نضيف الزيت النباتي فوق الخضار بعد ذلك نغلف الصينية بالقصدير ونقوم بإدخالها إلى الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج
- بعد ذلك نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونضيف الفلفل الحار ثمّ نعيدها إلى الفرن لمدة خمس دقائق وبإلف هنا.
ثانيا طريقة عمل صينية الخضار مع مرق الدجاج:
مقادير صينية الخضار مع مرق الدجاج:
- حبتان بصل أحمر
- حبتان من الباذنجان
- حبتان من الطماطم
- حبتان من البطاطس
- ثلاث حبات من الكوسا
- مكعب من مرق الدجاج
- ملح وبهارات مشكلة وماء حسب الرغبة
خطوات تحضير صينية الخضار مع مرق الدجاج:
- في البداية نضع القليل من الزيت في مقلاة ونتركه يسخن ثمّ نضيف الكوسا والباذنجان والبطاطس ونترك المكوّنات حتى تنضج قليلاً
- بعد ذلك نصفي الخضروات ونضعها في صينية الفرن ثمّ نذوب مرق الدجاج في ماء ساخن
- نضيف الملح والبهارات المشكلة إلى مرق الدجاج
- بعد ذلك نضع مزيج مرق الدجاج فوق الخضار ثمّ نغلف الصينية بورق القصدير
- اخيرا نضع صينية الخضار في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج وتتشرب مرق الدجاج وبإلف هنا.
