يعتبر طبق البطاطس بالجبنة من الاطباق التي لها طرق كثيرة لتحضيره ويعتبر هذا الطبق من الأطباق المفضلة عند الكثير من الأشخاص، ويقدم كطبق رئيسي على وجبة الغداء بجانب طبق من السلطة على حسب الذوق، وهو طبق غني بالكربوهيدرات والبروتينات المفيدة والضرورية لجسم الإنسان، وسنعرض لكم في هذا المقال طريقة عمل البطاطس بالجبنة.
مقادير صينية البطاطس بالجبنة
- 1 كيلو من البطاطس.
- 1 حبّة من الفلفل الرومي أحمر الّلون.
- 1 حبّة من الفلفل الرومي أصفر الّلون.
- 1 حبّة من الفلفل الرومي أخضر الّلون.
- 1 كوب من جبن الشيدر المبشورة.
- 1/2 كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
- 1/4 كوب من زيت الزيتون.
- 1 ملعقة من فلفل الاسود الفروم فرما ناعما.
- 1 ملعقة من ملح الطعام.
- 1 ملعقة من بهارات.
خطوات تحضير صينية البطاطس بالجبنة
- في البداية نقوم بغسل البطاطس جيّداً ثم نقوم بتقشيرها ، ونسلقها في الماء الى ان تنضج جيّداً، ومن الممكن ان نقشرها عند السلق او لا .
- وبعد ذلك نقوم بإخراج البطاطا، ونقطّعها إلى حلقات أو شرائح ثم نقوم بوضعها في صينية، ومن الافضل ان تكون صينيّة البايركس بعد أن ندهنها بملعقة من زيت الزّيتون،
- ولكن سنقوم بوضع نصف كمّيّة البطاطا في الصّينيّة ثم نهرسها جيّداً، ونضع عليها الملح، والفلفل، والبهارات، وملعقتيْن كبيرتيْن من زيت الزّيتون.
- ومن ثم نغسل حبات الفلفل الرّوميّ ثم نقوم بتقطيعهم إلى شرائح، ونوزعها على طبقة البطاطس المهروسة وبعدها نضيف إليها كوب واحد من جبن الشيدر.
- بعد ذلك نضع طبقة من البطاطا المهروسة مرّة أخرى وننثر على الوجه جبنة الموزاريلا، ونضعها في الفرن المسخن مسبقا على درجة حررة متوسطة من الأسفل لمدّة حوالي نصف ساعة الى ان تنضج،
- واخيرا نحمر الوجه من الأعلى ويتم تقديم الطّبق ساخناً وبألف هنا.
فوائد البطاطس المسلوقة
- تساعد كثيراً البطاطس المسلوقة في الماء علي امتصاص السموم على حسب أقوال أحد الدكاترة كما أن لها أيضا فوائد كثرة ونصح بها أعظم الأطباء
- وذكر الاطباء ايضا أنّ البطاطس تقي الإنسان من الإصابة بالمرض الخطير وهو السرطان لأنها تحتوي على كل ما يحتاجه جسم الإنسان من المعادن، والحديد، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والفسفور، والنحاس وذلك بالإضافة الى مجموعة من الفيتامينات.
