يعد الهمبرجر من الاطباق الأمريكة التي انتشرت بسرعةٍ في جميع أنحاء العالم، وتعد هذه الوجبة من الوجبات السريعة التي يفضلها فئة الشباب بشكلٍ كبير، وهي عبارةٌ عن ساندوتش يتكون من قطعة لحم مع العديد من الإضافات، ويختلف طرق تحضيره وتقديمه من منطقة لأخرى، وفي هذا المقال سنذكر عدّة وصفات لعمل همبرجر مشوي.

طريقة عمل شوي الهمبرجر 

مقادير شوي الهمبرجر 

• 8 جرامٍ من اللحم المفروم.
• بصلة متوسطة.
• 6 فصوص من الثوم.
• 3 ملاعق كبيرة من البقسماط.
• 4 ملاعق صغيرة من الطحين الأسمر.
• 1/2 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• 1/2 ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
• رشة من البابريكا.

مقادير ساندوش الهمبرجر

• صمون همبرجر.
• شرائح طماطم.
• وشرائح بصل.
• مايونيز.
• كاتشب.
• خردل علي حسب الرغبة.
• ورق خس.

خطوات تحضير ساندوتش الهمبرجر 

• في البداية نقوم بوضع اللحم في وعاءٍ.
• ومن ثمّ نضيف الثوم، والبصل، ونعجنها باليد جيداً.
• وبعد ذلك نشكل قطع الهمبرجر بالشكل الذي تريدين.
• ثم نقوم بوضعها في صينية الفرن.
• ونقوم بإدخال الصينية إلى الفرن على حرارة 350 درجةً مئوية.
• واخيرا نتركها حتى تنضج ونضع المايونيز، والكاتشب، والبصل، والطماطم، والخس في خبز الهمبرجر مع قطعة من الهمبرجر.

طريقة عمل الهمبرجر المشوي بالجبن

مقادير الهمبرجر المشوي بالجبن 

• همبرجر جاهز.
• شرائح طماطم مقطعة.
• شرائح بصل مقطعة.
• كاتشب.
• شرائح جبنة شيدر مقطعة.

مقادير الهمبرجر

• عجينة جاهزة.
• حليب لدهن العجينة.
• ملعقة صغيرة من النسكافيه.
• سمسم، وقزحة للتزين.

خطوات تحضير الهمبرجر

• في البداية قوم بتقطيع العجين لقطعٍ متساوية، ثمّ ندعها ترتاح قليلاً.
• ثم نقوم بفرد العجين، ونضع داخل كلّ قطعة القليل من الكاتشب، وقطعة الهامبرجر.
• وبعد ذلك نضع شرائح البندورة، والبصل عليها.
• نقوم بإغلاق العجينة جيداً،
• ثمّ نضعها في صينية الفرن.
• ونقوم بخلط  الحليب مع النسكافيه وادهني الوجه بالقليل من الخلطة،
• ثمّ نضع السمسم، والقزحة عليها.
• واخيرا ندخل الصينية إلى فرن يكون ساخنا مسبقاً على حرارةٍ متوسطة حتّى ينضج وبصحه وهنا.

طريقة عمل الهمبرجر المشوي بالبيض والجبن

مقادير الهمبرجر المشوي بالبيض والجبن

• 1/2 كيلو جرام من لحمة الهمبرجر.
• 100 جرام من جبنة القشقوان.
• بيضتان.
• حبة طماطم.
• بصلة.
• حبة فلفل .
• رشة من البهارات السبعة، والبابريكا، والفلفل الأسود.
• 100 جرام من الزبدة.
• ملح طعام.
• بقدونس للزينة.
• زيت نباتي.

خطوات تحضير الهمبرجر المشوي بالبيض والجبن

• في البداية نقوم بتقطع البصل، والطماطم، والفلفل إلى حلقات.
• ثم نضع الزيت في مقلاة
• وبعد ذلك نضع البصل، والفلفل ، والطماطم ونقليهم لمدّة 5 دقائق على الجانبين.
• نقوم بوضع الزبدة في مقلاة، وقلي لحمة الهمبرجر حتّى تنضج.
• ثمّ نضع البيض، والبهارات فوقها.
• نقوم بوضع الجبنة المبروشة فوقها.
• ثمّ نتركها على نارٍ هادئة لمدّة خمس دقائق.
• واخيرا نضع قرص البرجر في طبق التقديم ثمّ نضع الفلفل، والطماطم ، والبصل، والبقدونس بجانبها وبألف هنا.