يأتي الأجانب والأوروبيون من مناطق مختلفة حول العالم لتذوق أكلاتنا العربية، قد يعجب الكثير منا في المقابل بالأكلات والأطباق الغربية، والذي يعدّ الأكل الصيني واحد من أبرزها وأشهرها، حيث أصبحت تخصّص مطاعم معينة لإعداد وتقديم وجباته في كثيرٍ من البلدان العربية، لذا سنقدم لكم اليوم فى هذا المقال طريقة اعداد أحدى الاطباق التي تنال الاقبال الشديد وهو طبق الدجاج الصيني بالخضار.
مقادير الدجاج الصيني بالخضار:
- صدر واحد من الدجاج المسحب
- 4 حبات من الجزر
- 4 حبات فليفلة مقطعة إلى مكعبات
- 1 بصلة واحدة مقطعة إلى شرائح
- 1 حبة من الطماطم المهروسة
- 2 ملعقة من صلصة الصويا
- 2 ملعقة من النشأ
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الذرة
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة
- 1 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
- كمية من الملح
- ربع كوب من الماء
خطوات تحضير الدجاج الصيني بالخضار:
- فى البداية نقوم بتقطيع الدجاج إلى مكعبات صغيرة الحجم، ومن ثم نقوم بوضعها في وعاء على درجة حرارة متوسطة، ونضيف عليها الزيت مع البصل، ونقلب كافة المكوّنات الى ان يصبح لون الدجاج مائلاً إلى الذهبي
- بعد ذلك نضيف الجزر والفليفلة، ونتبلهم بالقرفة والبهارات المشكلة مع الهيل والملح، ونحرك كافة المكوّنات بشكلٍ جيد، مع الاستمرار في التقليب لمدة دقيقة واحدة، بعد ذلك نقوم بإضافة الطماطم، ونستمر في التحريك، لمدة دقيقتين على نار هادئة، ومن ثمّ نضيف الماء، وصلصة الصويا، ونستمر في التحريك
- ثم نذوب النشأ في كمية من الماء، ونضيفه إلى القدر، ونستمر في التحريك، الى ان تتشكل لدينا صلصة كثيفة
- أخيرا نقوم بوضع الدجاج على النار على الطريقة الصينية، ثم نقوم بإضافة الصلصة عليه، وهكذا يصبح الطبق جاهزاً للتقديم وبألف هنا.
