كثيرا منا لا يفضل تناول الكوسة بالرغم من فوائدها الكثيره واختلاف طرق اعدادها فتحرص الامهات على تناول اطفالها الكوسه لما لها من فائدة كبيرة وقيمة غذائية عالية والان نقدم طريقة عمل الكوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة والتى سيفضل الجميع تناولها بهذه الطريقه.

مقادير الكوسة بالبشاميل واللحمة المفرومه:

• 1 كيلو كوسة
• نصف كيلو لحم مفروم
• 2 حبة بصل مبشور
• 2 ملعقة كبيرة من سمنة
• رشة ملح
• رشة فلفل أسود
• رشة جوزة الطيب
• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

مقادير البشاميل:

• 1 كيلو من لبن
• 4 ملاعق طعام كبيرة من الدقيق الأبيض
• 4 ملاعق طعام كبيرة من سمن لين

خطوات تحضير الكوسة بالبشاميل واللحمة المفرومه:

1. نبدأ بأحضار مقلاة ونضع فيها الزيت ونتركها على نار متوسطة حتى تسخن ،ثم نضيف اليها البصل المبشور مع التقليب حتى يتغير لونه للون الذهبي
2. نضيف اللحم المفروم للبصل مع التقليب قليلًا ثم نضيف اليها الصلصة مع رشة من الملح وفلفل أسود ونستمر في التقليب حتى تصبح اللحم المفروم نصف سوا
3. وبعد ذلك نحضر الكوسه ونغسلها جيدًا بالماء  ثم نصفيها جيدًا حتي تجف ، ثم نقشر حبات الكوسه و نقطعها لشرائح متوسطة الحجم
4. وفي نفس المقلاة نضيف الزبدة ونتركها على نار متوسطة حتى تسيح ثم نضيف لها شرائح الكوسة ونقلبها في السمن ونضيف لها رشة من الملح والفلفل الأسود ونستمر في التقليب حتى تتشوح
5. يتم بعد ذلك تحضير البشاميل : نقوم بأحضار وعاء نضع فيه السمنة ونتركه على نار متوسطة حتى تسيح ثم نضيف اليها الدقيق ونقلبه في السمن حتى يتحول لونه لأصفر
6. ثم نضيف اللبن تدريجيًا للدقيق مع التقليب بسرعة لكى نحصل على قوام البشاميل الكريمى ثم يتم اضافه رشة ملح وفلفل اسود
7. ثم نقوم بتحضير صينية للكوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة،ونقوم بدهنها بالبشاميل ثم نضع طبقة من نصف كمية الكوسة المشوحه على شكل طبقة ثم نقوم بوضع اللحم المفروم المعصج على شكل طبقة ثم الطبقة الأخيرة من الكوسة المشوحه المتبقية ونصبها على وجه البشاميل
8. ثم نضع طاجن الكوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج 
9. وفي النهاية يتم تقديمها و بالف هنا