تعتبر الهريسة من الحلويّات المميّزة بلذّة طعمها، وسهولة تحضيرها، واحتوائها على العديد من العناصر الغذائيّة الهامّة لصحّة الجسم، مثل الفيتامينات، والمعادن، بالإضافة الى الكربوهيدرات، تبعاً للمكوّنات المستخدمة في تحضيرها، ومن الممكن إعدادها بالمكسّرات، أو جوز الهند، أو الفانيلا، لذا سنقدم لكم اليوم فى هذا المقال طريقة اعداد الهريسة العادية بالفانيلا بخطوات بسيطة وبنفس المذاق الشهي والمميز.
مقادير الهريسة العادية بالفانيلا:
- كوبان من السميد
- كوب من السكّر
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر
- كوب من اللبن
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
- نصف كوب من الزيت النباتي
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا
- قليل من الطحينيّة لدهن الصينية
مكوّنات القطر:
- كوبان من السكّر
- كوب من الماء
- قليل من عصير الليمون
خطوات تحضير الهريسة العادية بالفانيلا:
- فى البداية نقوم بوضع السكّر، والبيكنج باودر، مع السميد في وعاء، ونحرّكهم جيّداً
- ثم نقوم بوضع اللبن في وعاء آخر، وبعدها نضيف الكربونات، ونقلّبهما، ثمّ نضيف المزيج إلى مزيج السميد، ونضيف الفانيلا، والزيت، وبعدها نحرّكه جيّداً
- بعد ذلك نقوم بإضافة الصينية بقليل من الطحينيّة، ثمّ نصبّ المزيج فيها، ونقطّعها لخطوط عرضيّة وطوليّة، ومن ثم نقوم بتزيّينها باللوز، ثمّ ندخلها إلى الفرن، ونتركها الى ان تتحمّر، ثمّ نضعها جانباً الى ان تبرد
- أخيرا نقوم بوضع السكّر الخاص بالقطر في وعاء من الماء على النار، ونتركه الى ان يغلي، ثمّ نضيف قليلاً من عصير الليمون، وندعه يغلي مدّة خمس دقائق، ثمّ نتركه الى ان يبرد، ثمّ نصبّه فوق الهريسة ويقدم بعدها وبألف هنا.
طريقة أخرى لعمل القطر
مقاديرالقطر:
- أربعة أكواب من السكّر
- 2 كوب من الماء
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- 2 ملعقة صغيرة من ماء الزّهر
خطوات تحضير القطر:
- نقوم بوضع السكر والماء في قدر على النار ونتركهما الى ان يغليان، ومن ثم نخفّف النار ونترك المزيج يغلي مدة عشر دقائق أخرى
- نقوم بإضافة ماء الزهر بعد أن يتكاثف المزيج، ومن ثم نستخدمه مبرّداً.
