هو نوع من أنواع الأسماك البحريّة وهو ينتمي إلى جنس أسماك المحيط وإلى الفصيلة الأسقمرية ولسمك التونة فوائد كثيرة ذلك أنه يحتوي على فيتامين أ وفيتامين د والبروتين والطاقة والدهون والكالسيوم والحديد واليود والزنك والفسفور والصوديوم والبوتاسيوم والمغنيزيوم لذا نقدم لكم طريقة عمل بيتزا التونة الشهية بخطوات بسيطة.
مقادير بيتزا التونة الشهية:
مقادير العجينة:
- 25 جراماً من الخميرة
- ملعقة كبيرة من الملح
- ثلاث كؤوس من الدقيق
- 240 مل من الماء الفاتر
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض
- ثماني ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
مقادير صوص البيتزا:
- كأس من الذرة الصفراء
- 190 جراماً من التونة المعلبة
- أربع ملاعق كبيرة من صوص الطماطم
- حبتان من الطماطم المقطعة إلى دوائر
- نصف كأس من الزيتون الأسود الخالي من النواة
- نصف كأس من الزيتون الأخضر الخالي من النواة
خطوات تحضير بيتزا التونة الشهية:
- في البداية نضع الدقيق والسكر والملح في وعاء ونخلطهما
- بعد ذلك نذوّب الخميرة في الماء الفاتر في وعا
- ثم نسكب مزيج الخميرة إلى مزيج الدقيق ثم نسكب الزيت ونخلط كافة المكوّنات بشكل جيد
- بعد ذلك نعجن المكوّنات بأيدينا ثمّ نضع العجينة في وعاء ونغطيها ونتركها جانباً لمدة ساعة كاملة حتى ترتاح وتختمر
- ثم نقسّم العجينة إلى قسمين بعد ذلك نفردهما بواسطة الشوبك إلى قطعتين دائرتين
- بعد ذلك نضع كلّ عجينة مفرودة في صينية دائرية بعد دهن الصينية بكمية قليلة من الزبدة
- ثم ندهن كلّ عجينة بملعقتين كبيرتين من صوص الطماطم
- بعد ذلك نوزّع سمك التونة على العجينتين ثم نرش الذرة والزيتون الأخضر والزيتون الأسود.
- بعد ذلك نضع صواني البيتزا في الفرن لنخبزهما حيث يكون الفرن مشغلاً على درجة حرارة عادية ونتركهما لمدة ما بين الربع ساعة إلى الثلث ساعة ثم نخرج البيتزا من الفرن ونقدمها وبإلف هنا.
