يُعتبر المطبخ التركي من اهم المطابخ العريقة حيث انه يتميّز بتنوّع أطباقه الذيذة والشهيّة، وتختلاف طرق إعدادها، وقد تأثّرت المأكولات التركية بالكثير من الأطباق العربيّة والفارسية وغيرها، وتشتهر تركيا بصنع حلوّيات كثيرة ومتنوّعة وسهلة وبسيطة وفيما يلي سنتعرف علي طريقة تحضير حلويات علي نازك واضمن لك انها ستعجبك.

مقادير حلويات علي نازك

• 100 جرام من اللبن الزبادي.
• 80 جراماً من الباذنجان المشوي.
• 90 جراماً من لحم الضأن المتبل بالبهارات.
• 5 جرامات من التوابل التركية.
• 20 مليجراماً من زيت الزيتون.
• 3 حبات من الفلفل الحار المشوي.
• ملعقة واحدة صغيرة من ملح الطعام.
• 3 فصوص من الثوم المهروس.
• 5 قطعٍ من الخبز التركي.
• 2 حب من الطماطم المشوية.

خطوات تحضير حلويات علي نازك:

1. نقوم بخلط اللبن الزبادي في وعاء مع زيت الزيتون، والثوم، والملح،ومن ثم نقطّع حبات البادنجان ونضيفها للمزيج، ثم نضع الوعاء في الثلاجة.
2. ثم نقوم بشوي مكعبات لحم الضأن المقطّعة والمتبلة بالبهارات التركية جيدا.
3. بعد ذلك ايضا نقوم بشوي الفلفل الأخضر الحار، والطماطم معا.
4. ثم نقوم ايضا بوضع مزيج البادنجان واللبن الزبادي في صحن خاص بالفرن،ومن  ثم نزين  جوانب الطبق بالفلفل الأخضر الحار، والطماطم، ومن ثم مكعّبات الخبز التركي.
5. ثم بعد ذلك نقوم ايضا بتوزّيع لحم الضان المشوي في الصحن، ومن ثم نقوم بوضعه داخل الفرن لمدة دقيقتين تقريبا، ثم نقوم بتقدّيمه على المائدة مع الخبز التركي واخيرا بالهناء والشفاء.