يعتبر  طبق داوود باشا من الأطباق التركية المشهورة والتي انتقلت منها إلى بلادنا العربية ليصبح من الوجبات المحبّبة والمفضّلة عند الجميع، كما انها سمّيت بهذا الاسم نسبة للسلطان التركي داود باشا الذي كان يتناول هذا الطبق باستمرار فهو طبق قديم وتقليدى،لذا سنقدم لكم اليوم فى هذا المقال طريقة اعداد طبق داوود باشا على الطريقة التركية الشهية بخطوات بسيطة وبنفس المذاق المميز.

مقادير داوود باشا التركية:

مقادير لحم داوود باشا التركية:

• 1 كيلو جرام من لحم الغنم الخالي من العظم
• 1 رأس من البصل
• رشّة من الملح
• نصف ملعقة صفيرة من الفلفل
• 1 رأس من الفلفل الأحمر الحارّ

مقادير صلصة داوود باشا التركية:

• نصف كوب من زيت الزيتون
• ربع كوب من الصنوبر المقليّ
• 2 كوب من شرائح البصل
• 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
• 4 أكواب من الطماطم الحمراء الطازجة
• 1 كوب من الماء المغليّ
• 2 ملعقة كبيرة من دبس الرمّان
• رشّة من الفلفل الأبيض
• رشّة من الملح

خطوات تحضير داوود باشا التركية:

1. فى البداية نقوم بطحن كمية من اللحم مع البصل، بالإضافة الى الملح، والفلفل الحارّ الى ان تصبح كالعجينة
2. ومن ثم نقوم بتقطيع العجينة إلى قطع صغيرة، وبعدها نقوم بتشكّيلها إلى كرات صغيرة
3. بعد ذلك نقوم بتسخين زيت الزيتون في قدرٍ على نار متوسّطة، ونقوم بوضع شرائح البصل فيه، وتقليبها جيداً الى ان يصبح لونها ذهبياً
4. ثم نقوم بوضع كرات اللحم في قدر الزيت، وقليها حتى تحمرّ
5. ومن ثم نقوم بتذويب معجون الطماطم في الماء المغليّ، ونقوم بإضافته إلى المكوّنات مع الطماطم المفرومة، مع دبس الرمان، والفلفل، والملح
6. بعدها نترك المزيج يغلي على نار هادئة لمدّة عشرين دقيقة الى ان تنضج كرات اللحم جيداً
7. أخيرا نقوم بتزيّين الطبق بالصنوبر المقليّ ويقدم بعدها وبألف هنا.