تعد الشوربة من أكثر الأصناف فائدةً لجسم الإنسان، لأنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المهمة، ولأن الخضار المكون الأساسي لها، وتختلف أنواعها من بلدٍ إلى آخر، ويمكن تحضيرها بطرق وأساليب مختلفة، وتدخل الشعيرية في تحضير الكثير منها، وسيتم في هذا المقال عرض طريقة تحضير شوربة الشعيرية بالخضار بخطوات سهلة وبسيطة
طريقة عمل شوربة الخضار بالشعرية
مقادير شوربة الخضار بالشعرية:
- 1 حبة بطاطس كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة
- 2 حبة كوسة مقطعة مكعبات صغيرة
- كوب بسلة بالجزر مقطعة
- كوب فاصوليا خضراء مقطعة
- 3 أكواب من شوربة اللحم أو الفراخ وممكن استبدالها بمكعب مرقة دجاج
- توابل "ملح وفلفل اسود حبهان وورق لاوري"
- بصلة صغيرة مقطعة مكعبات
- كوب شعرية ومعلقة زبدة
خطوات تحضير شوربة الخضار بالشعرية:
- في حلة كبيرة نقوم بوضع الخضار بالكامل ونضع كمية الشوربة حتى تغمر الخضار
- ونتركه لكي يغلي تماماً ويكون نصف تسوية
- وفي طاسة خارجية نقوم بتحمير الشعرية مع معلقة من الزبدة حتى تصل للون الذهبي الشهي واللذيذ
- وبعد ذلك نقوم بوضع الشعرية على حلة الخضار ونقوم بتشغيل شعلة النار عليها على درجة حرارة متوسطة
- ثم نقوم بوضع التوابل من الملح والفلفل والحبهان واللاوري ويمكننا وضع مكعب مرقة دجاج لاكسابها طعماً غنياً
- ونتركها تأخذ غلوتين حتى تنضج الشعرية تماماً
- وأخيرا نقدمها كطبق أول على وجبة الغداء ويمكننا اضافة قطع من الفراخ المخلية المقطعة مكعبات وبألف هنا.
