تعد مهلبيّة قمر الدين أحد أنواع المهلبيّة المبتكرة والشهيّة والشهيرة، كما تعدّ من الحلويّات المفضّلة، والمرغوبة من قبل العديد من الأشخاص وبشكل خاص الأطفال حيث انها يتميّز هذا النوع من المهلبيّة بالطعم اللذيذ والشهية، ولسهولة وبساطةتحضيرها، وقد تحضّر ملهبيّة قمر الدين وحدها، أو مع الجزر الذي يمنحها طعماً ألذّ، وايضا قيمة غذائيّة عالية، ويتمّ تحضير هذا النوع من الحلى في رمضان غالباً وفيما يلي سنتعرف علي طريقة تحضير مهلبية قمر الدين بالجزر.
مقادير مهلبية قمر الدين بالجزر
- 2/1 عبوة من قمر الدين الجاهز.
- 4 حبّات من الجزر.
- سكّر أبيض علي حسب الرغبة.
- 7 ملاعق من النشا المذاب في قليل من الماء.
- لتر ونصف من الماء.
خطوات تحضير مهلبية قمر الدين بالجزر
- نقوم بوضع قمر الدين في كمّية قليلة من الماء مدّة ليلة واحدة كاملة.
- ثم بعد ذلك نقوم بسلق حبّات الجزر في كمّية قليلة من الماء.
- بعد ذلك ايضا نقوم بوضع قمر الدين في ماء النقع مع الجزر المسلوق ومن ثم ماء السلق.
- نقوم باضافة السكّر والماء إلى المكوّنات معا.
- ومن ثم نقوم بوضع جميع المكوّنات في جهاز الخلّاط الكهربائي، ونقوم بخلطهم معا جيّداً.
- ثم بعد ذلك ايضا نقوم باحضار النشا المذاب في القليل من الماء، ومن ثم نضع الخليط، والنشا في قدر على النار.
- ثم بعد ذلك نقوم بتحرّيك المكوّنات معا حتّى يصبح قوامها غليظاً.
- ثم نقوم بسكب المهلبيّة في أكواب للتقديم، ونزيّنها علي حسب الرغبة واخيرا بالهناء والشفاء.
