النقانق أحد أنواع اللحوم الجاهزة للأكل، والتي لا تحتاج إلى جهد كبير في طبخها، ويعتبر من مبتكرات المطبخ الغربيّ، وقد أصبح النقانق يباع في أكياس مضغوطة أو معلّبات بدلاً من إضافة الموادّ الحافظة عليه، كما أنّه يتوفّر في كافة الأسواق نظراً لإقبال الناس عليه في شرائه بسبب سهولة طبخه، ولسعره القليل، ولمذاقه الطيب وكونه يدخل في إعداد العديد من الأطباق و في هذا المقال نقدم لكم طريقة عمل النقانق المشوية
طريقة عمل النقانق المشوية
مقادير النقانق المشوية :
- 500 غرام من النقانق
- حبتان من الفلفل الحلو الملوّن
- بصلة مقطّعة إلى شرائح متوسطة
- ملح طعام
- فلفل أسود
خطوات تحضير النقانق المشوية :
- في البداية ندهن المشواة الموضوعة على النار بالزيت النباتي ثم نضع فيها الفلفل الملون والبصل ونشوحهم
- ثم نضيف النقانق ونترك المكوّنات فيها حتى تشوى على النار بشكل جيد
- مع مراعاة التقليب من وقت إلى آخر حتى النضج.
- ونرش الفلفل الأسود وملح الطعام
طريقة عمل النقانق بالبيض
مقادير النقانق بالبيض :
- 6 بيضات
- 1 كوب من الطماطم المقطّعة
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ربع كوب من الفطر المقطّع إلى شرائح
- نصف مغلف من النقانق المقطّعة إلى شرائح
- ملح طعام وفلفل أسود
- رشة من الأوريجانو
- ربع كوب من كل زيتون مقطع إلى شرائح وفلفل أخضر حار مفروم وجبن موزاريلا أو شيدر أو بارميزان
- بصلة مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة
خطوات تحضير النقانق بالبيض :
- في البداية نضع زيت الزيتون في قاع صينيّة الفرن غير اللاصقة
- ثم نخلط البيض في وعاء مع النقانق والفطر والبصل والزيتون والجبن والطماطم والفلفل الأخضر
- نرش الفلفل الأسود، والملح والأوريغانو ونخلطهم.
- ونضع المزيج في الصينيّة
- وندخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً من الأسفل والأعلى على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 10 دقائق
- وأخيرا نضيف جبن الموزاريلا على وجهه حتى تذوب وبعدها تصبح جاهزة وبألف هنا.
