يعتبر السبانخ من الأوراق الخضراء المفيدة جداً للجسم، حيثُ تُزوده بالحديد والفيتامينات اللازمة، وينتشر طهيه في كل أنحاء العالم، إلى جانب تعدد الطرق التي يُطهى بها، والمكونات التي يمكن استعمالها في طبخه، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة طبخ السبانخ بالطريقة المصرية، إلى جانب عرض طريقة طبق الأرز الذي يمكن تقديمه إلى جانب السبانخ.
طريقة عمل السبانخ
مقادير السبانخ:
- سبانخ مفرومة .
- سمن .
- بصل مفروم .
- كزبرة خضراء مفرومة .
- صلصة طماطم .
- عصير طماطم .
- شوربة .
- ثوم مفروم .
- ملح .
- فلفل اسود .
- سكر .
خطوات تحضير السبانخ:
- أولا نقوم بوضع ملعقة سمن كبيرة في حلة علي النار .
- ثم نقوم بوضع بصل مفروم بعد ذوبان السمن .
- وبعدها نضيف فلفل اسود ، وملح ونقوم بالتقليب قليلاً .
- الآن يتم اضافه ثوم مفروم مع التقليب ، ثم وضع الكزبرة خضراء مفرومة مع الاستمرار في التقليب .
- بعد ذلك وضع صلصة طماطم ، وملعقة من السكر مع التقليب .
- ثم نقوم بوضع عصير طماطم وشوربة ونقلبهم جيداً .
- والآن يتم وضع سبانخ مفرومة مع التقليب مع باقي المكونات .
- ثم نتركها علي النار مع تغطية الحلة حتي تنضُج .
- وبعدها تصبح جاهزة وتُقدم ساخنة و بألف هنا.
طريقة عمل طبق الأرز
مقادير طبق الأرز
- كوبان من الأرز العاديّ.
- فنجان من الزيت النباتي.
- ملعقة ملح.
- رشة كركم.
- فص من الثوم المفروم ناعماً.
- ثلاثة أكواب من الماء المغلي.
خطوات تحضير طبق الأرز
- أولا نقدح الثوم مع الزيت في قدر الطهي.
- ثم نضيف الأرز المنقوع والمغسول جيداً.
- وبعدها نضيف إليه الكركم، والملح ونمزجه جيداً.
- بعد ذلك نضيف ثلاثة أكواب من الماء المغلي، ونتركه حتى ينضج لمدة ربع ساعة.
- وأخيرا نقدمه إلى جانب طبق السبانخ وبألف هنا
